novice

2) trdi "brez antibiotikov"

Neposredno preverite, ali embalaža navaja "Brez antibiotikov"ali" Brez antibiotikov "(takšno označevanje je dovoljeno v nekaterih državah).

Opomba: Organsko mleko v Združenih državah Amerike in Evropske unije je že privzeto brez antibiotikov in dodatne trditve niso potrebne.

3) Potrdila o blaginji živali

Oznake, kot sta certificirani Humane in RSPCA, posredno odražajo dobre prakse upravljanja kmetij in zmanjšano uporabo antibiotikov.

Ii. Branje nalepk izdelkov

1) Seznam sestavin

Čisto mleko mora vsebovati le "mleko" (ali njegovo enakovredno v lokalnem jeziku, na primer "lait" v francoščini ali "milch" v nemščini).

Izogibajte se "aromatiziranemu mleku" ali "mlečni pijači", ki vsebujejododatki(kot so zgoščevalci in arome).

2) Prehranske informacije

Beljakovine: Mleko polne maščob v zahodnih državah običajno vsebuje 3,3-3,8 g/100 ml. Mleko z manj kot 3,0 g/100 ml se lahko zaliva ali slabe kakovosti.

Vsebnost kalcija: Naravno mleko vsebuje približno 120 mg/100 ml kalcija, utrjeni mlečni izdelki pa imajo lahko več kot 150 mg/100 ml (vendar bodite pozorni na umetne dodatke).

3) Vrsta proizvodnje

Pasterizirano mleko: označeno kot "sveže mleko", zahteva hlajenje in zadržuje več hranil (na primer vitaminov B).

Ultra-visoka temperatura (UHT) Mleko: označeno kot "mleko z dolgimi življenjskimi ravmi", lahko ga shranite pri sobni temperaturi in je primerno za zalogo.

Iii. Izbira zanesljivih blagovnih znamk in kanalov

1) Lokalne dobro znane blagovne znamke

Združene države Amerike: Organic Valley, Horizon Organic (za organske možnosti) in Maple Hill (za možnosti, hranjene s travo).

Evropska unija: Arla (Danska/Švedska), Lactalis (Francija) in Parmalat (Italija).

Avstralija/Nova Zelandija: A2 Mleko, Lewis Road Creamery in Sidrišče.

2) Nakup kanalov

Supermarketi: Odločite se za velike verige supermarketov (kot so Whole Foods, Waitrose in Carrefour), kjer so ekološki odseki bolj zaupanja vredni.

Neposredna ponudba kmetij: Obiščite trge lokalnih kmetov ali se naročite na storitve "dostavo mleka" (na primer mleko in več v Veliki Britaniji).

Bodite previdni pri izdelkih z nizkimi cenami: organsko mleko ima višje stroške proizvodnje, tako da lahko izjemno nizke cene kažejo na ponarejanje ali podstandardno kakovost.

Iv. Razumevanje lokalnih predpisov o uporabi antibiotikov

1) Zahodne države:

Evropska unija: Preventivna uporaba antibiotikov je prepovedana. Antibiotiki so dovoljeni le med zdravljenjem, pri čemer se uveljavljajo stroga odtegnitvena obdobja.

Združene države Amerike: Organic Farms je prepovedano uporabljati antibiotike, vendar jih lahko uporabijo neekološke kmetije (za podrobnosti preverite etiketo).

2) Države v razvoju:

Nekatere države imajo manj stroge predpise. Prednostno določite uvožene blagovne znamke ali lokalno certificirane ekološke izdelke.

V. Drugi premisleki

1) Izbira vsebnosti maščob

Celotno mleko: celovito prehrano, primerno za otroke in nosečnice.

Mleko z nizko vsebnostjo maščob/posnetek: primerno za posameznike, ki morajo nadzorovati vnos kalorij, lahko pa povzroči izgubo maščobe topnih vitaminov (kot je vitamin D).

2) Posebne potrebe

Laktozna intoleranca: izberite mleko brez laktoze (označeno kot tako).

Mleko, hranjeno s travo: bogato z omega-3 in več v prehranski vrednosti (na primer irski Kerrygold).

3) embalaža in rok trajanja

Raje embalaža, ki ščiti pred svetlobo (na primer škatle), da zmanjšate izgubo hranil, ki jo povzroča izpostavljenost.

Pasterizirano mleko ima kratek rok trajanja (7-10 dni), zato ga zaužijte čim prej po nakupu.