novinky

Prečo by sme mali testovať antibiotiká v mlieku?

Mnoho ľudí sa dnes obáva použitia antibiotík v hospodárskych zvieratkom a zásobovaní potravín. Je dôležité vedieť, že poľnohospodári z mliečnych výrobkov sa veľmi zaujímajú o zabezpečenie toho, aby bolo vaše mlieko bezpečné a bez antibiotík. Ale rovnako ako ľudia, kravy niekedy ochoria a potrebujú medicínu. Antibiotiká sa používajú na mnohých farmách na liečbu infekcií, keď krava dostane infekciu a potrebuje antibiotiká, veterinár predpisuje správny liek na typ problému, ktorý má krava. Potom sa antibiotiká podávajú krava iba tak dlho, ako je potrebné, aby sa zlepšila. Kravy pri antibiotickej liečbe infekcií môžu mať v mlieku antibiotické zvyšky

Prístup k kontrole antibiotických zvyškov v mlieku je mnohostranný. Primárna kontrola je na farme a začína správnym predpisom a podávaním antibiotík a starostlivým dodržiavaním období stiahnutia. Stručne povedané, výrobcovia mlieka musia zabezpečiť, aby mlieko zo zvierat pri ošetrení alebo v období odchodu nevstúpi do potravinového reťazca. Primárne kontroly sú doplnené testovaním mlieka na antibiotiká, ktoré podnikajú potravinárske podniky v rôznych miestach dodávateľského reťazca, a to aj na farme.

Tank -kamión mlieka sa testuje na prítomnosť bežných zvyškov antibiotík. Konkrétne sa mlieko čerpá z nádrže na farme do tankerového kufra na dodanie do spracovateľského závodu. Vodič nákladného automobilu odoberie vzorku každej farmy mlieko pred čerpaním mlieka do nákladného vozidla. Predtým, ako sa mlieko môže vykladať v spracovateľskom závode, sa každé zaťaženie testuje na zvyšky antibiotík. Ak mlieko nevykazuje žiadny dôkaz antibiotík, čerpá sa do zadržiavacích nádrží rastliny na ďalšie spracovanie. Ak mlieko neprechádza testovaním antibiotík, celé zaťaženie mlieka nákladného vozidla sa vyhodí a vzorky farmy sa testujú, aby sa našlo zdroj zvyškov antibiotík. Regulačné opatrenia sa podnikajú proti farme s pozitívnym testom antibiotík.

My, v Kwinbone, si uvedomujeme tieto obavy a naším poslaním je zlepšiť bezpečnosť potravín pomocou skríningových riešení na detekciu antibiotík v mliekarenstve a potravinárskom priemysle. Ponúkame jeden z najširších škály testov na zisťovanie veľkého počtu antibiotík používaných v agropotravinárskom priemysle.