správy

Prečo by sme mali testovať antibiotiká v mlieku?

Mnoho ľudí sa dnes obáva používania antibiotík u hospodárskych zvierat a zásobovania potravinami. Je dôležité vedieť, že chovatelia mlieka si veľmi dávajú záležať na tom, aby vaše mlieko bolo bezpečné a bez antibiotík. Ale rovnako ako ľudia, aj kravy niekedy ochorejú a potrebujú lieky. Antibiotiká sa na mnohých farmách používajú na liečbu infekcií, keď krava dostane infekciu a potrebuje antibiotiká, veterinár predpíše správne lieky pre typ problému, ktorý krava má. Potom sa antibiotiká dávajú krave len tak dlho, ako je potrebné, aby jej bolo lepšie. Kravy liečené antibiotikami na infekcie môžu mať v mlieku rezíduá antibiotík

Prístup ku kontrole rezíduí antibiotík v mlieku je mnohostranný. Primárna kontrola prebieha na farme a začína správnym predpisovaním a podávaním antibiotík a starostlivým dodržiavaním ochranných lehôt. Výrobcovia mlieka musia skrátka zabezpečiť, aby sa mlieko od zvierat liečených alebo v ochrannej lehote nedostalo do potravinového reťazca. Primárne kontroly sú doplnené testovaním mlieka na prítomnosť antibiotík, ktoré vykonávajú potravinárske podniky na rôznych miestach dodávateľského reťazca vrátane farmy.

Cisterna mlieka je testovaná na prítomnosť rezíduí bežných antibiotík. Konkrétne sa mlieko prečerpáva z cisterny na farme do kufra cisterny a dodáva sa do spracovateľského závodu. Vodič cisterny odoberie vzorku mlieka z každej farmy predtým, ako sa mlieko načerpá do auta. Pred vyložením mlieka v spracovateľskom závode sa každý náklad testuje na rezíduá antibiotík. Ak mlieko nevykazuje prítomnosť antibiotík, prečerpá sa do zberných nádrží závodu na ďalšie spracovanie. Ak mlieko neprejde testom na antibiotiká, celý náklad mlieka sa zlikviduje a vzorky z farmy sa otestujú, aby sa zistil zdroj rezíduí antibiotík. Regulačné opatrenia sa prijímajú proti farme s pozitívnym antibiotickým testom.

My v Kwinbon si uvedomujeme tieto obavy a naším poslaním je zlepšiť bezpečnosť potravín pomocou skríningových riešení na detekciu antibiotík v mliekarenskom a potravinárskom priemysle. Ponúkame jeden z najširších sortimentov testov na detekciu veľkého množstva antibiotík používaných v agropotravinárskom priemysle.