novinky

Skríningové metódy testu antibiotík v mliekarenskom priemysle

Antibiotickú kontamináciu mlieka obklopujú dva hlavné problémy so zdravím a bezpečnosťou. Produkty obsahujúce antibiotiká môžu spôsobiť citlivosť a alergické reakcie u ľudí. Regulárna konzumácia mlieka a mliečnych produktov obsahujúcich nízke hladiny antibiotík môže spôsobiť, že baktérie vybudujú rezistenciu na antibiotikum.
Pre procesory kvalita dodávaného mlieka priamo ovplyvňuje kvalitu konečného produktu. Pretože výroba mliečnych výrobkov, ako je syr a jogurt, závisí od bakteriálnej aktivity, prítomnosť akýchkoľvek inhibičných látok bude interferovať s týmto procesom a môže spôsobiť kazenie. Na trhu musia výrobcovia neustále udržiavať kvalitu výrobkov, aby udržiavali zmluvy a zabezpečili nové trhy. Objav zvyškov drog v mliečnych alebo mliečnych výrobkoch bude mať za následok ukončenie zmluvy a poškvrnenú povesť. Neexistujú žiadne druhé šance.

Mliečny priemysel má povinnosť zabezpečiť, aby sa antibiotiká (ako aj iné chemikálie), ktoré môžu byť prítomné v mlieku ošetrených zvierat Limity (MRL).

Jednou z takýchto spôsobov je rutinné skríning poľnohospodárskeho a tankerového mlieka s použitím komerčne dostupných rýchlych testovacích súprav. Takéto metódy poskytujú usmernenie v reálnom čase o vhodnosti mlieka na spracovanie.

Kwinbon MilkGuard poskytuje testovacie súpravy, ktoré sa môžu použiť na skríning zvyškov antibiotík v mlieku. Poskytujeme rýchlu detekciu testov súčasne betalaktámov, tetracyklínov, streptomycín a chloramfenikolu (mliečny gguard BTSC 4 v 1 Combo Test Kit-KB02115D), ako aj rýchla detekcia betalactamov v mlieku (mliečny guck BT 2 v 1 v 1 v 1 v 1 v 1 Combo Test KIT-KB021Y) .

Skríningové metódy sú všeobecne kvalitatívne testy a poskytujú pozitívny alebo negatívny výsledok na označenie prítomnosti alebo neprítomnosti konkrétnych zvyškov antibiotík v mliečnych alebo mliečnych výrobkoch. V porovnaní s chromatografickými alebo enzýmovými imunotestovými metódami vykazuje značné výhody týkajúce sa technických zariadení a požiadaviek na čas.

Skríningové testy sú rozdelené do širokých alebo úzkych metód testovania spektra. Široký spektrum test detekuje celý rad tried antibiotika (ako sú beta-laktámy, cefalosporíny, aminoglykozidy, makrolidy, tetracyklíny a sulfonamidy), zatiaľ čo úzky test spektra detekuje obmedzený počet tried.