V roku 1885 sa Salmonella a ďalší izolovali Salmonella choleraesuis počas epidémie Cholera, takže sa pomenovala Salmonella. Niektoré Salmonella sú patogénne pre ľudí, iné sú iba patogénne pre zvieratá a niektoré sú patogénne pre ľudí aj zvieratá. Salmonelóza je všeobecným pojmom pre rôzne formy ľudí, domácich zvierat a voľne žijúcich zvierat spôsobených rôznymi druhmi salmonely. Ľudia infikovaní salmonelou alebo výkaly nosičov môžu kontaminovať jedlo a spôsobiť otravu jedlom. Podľa štatistík sa medzi druhmi otravy bakteriálnych potravín v rôznych krajinách na svete otravovanie potravín spôsobuje na prvom mieste. Salmonella je tiež prvá vo vnútrozemských oblastiach mojej krajiny.
Kwinbonova súprava na detekciu nukleových kyselín Salmonella sa môže použiť na rýchlu kvalitatívnu detekciu salmonely izotermálnou amplifikáciou nukleových kyselín v kombinácii s technológiou detekčnej detekčnej detekcie amplifikácie fluorescencie farbiva in vitro.
Preventívne opatrenia
Salmonella sa nedá ľahko reprodukovať vo vode, ale môže prežiť 2-3 týždne, v chladničke môže prežiť 3-4 mesiace, v prírodnom prostredí výkalov môže prežiť 1-2 mesiace. Optimálna teplota pre množenie salmonely na šírenie je 37 ° C a môže sa množiť vo veľkých množstvách, keď je nad 20 ° C., je preto dôležitým preventívnym opatrením skladovanie potravín s nízkou teplotou.
Čas príspevku: august-18-2023