Colné technologické centrum Chongqing nedávno vykonalo dohľad nad bezpečnosťou potravín a odber vzoriek v obchode s občerstvením v okrese Bijiang v meste Tongren a zistilo, že obsah sladidla v bielych parených buchtách predávaných v obchode prekračuje normu. Po kontrole obchod vyrobil biele parené buchty so sacharínom sodným, projekt sladidla nespĺňa požiadavky GB 2760-2014 „Národná norma pre potravinové prísady pre bezpečnosť potravín“, záver testu je nekvalifikovaný. Úrad pre dohľad nad trhom mesta Tongren v súlade s príslušnými zákonmi a predpismi o stranách administratívnej pokuty.
Sladidlá sa vo veľkej miere používajú pri výrobe potravín a ich sladkosť je zvyčajne 30 až 40-krát vyššia ako u sacharózy a môže dosiahnuť až 80-krát, s čistou a prirodzenou sladkosťou. Sladidlá sú široko používané v rôznych potravinárskych odvetviach, ako sú nápoje, konzervy, nakladaná zelenina, cukrovinky, pečivo, raňajkové cereálie, dezerty a mnoho ďalších. Mierna konzumácia sladidiel je vo všeobecnosti pre človeka neškodná. Dlhodobý príjem vo veľkých množstvách však môže mať zdravotné následky.
Čínska národná norma pre bezpečnosť potravín pre používanie potravinárskych prídavných látok má prísne predpisy o dávkovaní sladidiel. V závislosti od druhu jedla sa maximálne dávkovanie sladidiel líši. Napríklad v mrazených nápojoch, konzervovanom ovocí, fermentovanom fazuľovom tvarohu, sušienkach, koreninových zmesiach, nápojoch, pripravených vínach a želé je maximálne použiteľné množstvo 0,65 g/kg; v džemoch, konzervovanom ovocí a varenej fazuli je maximálne použiteľné množstvo 1,0 g/kg; a v Chenpi, slivkách, sušených slivkách je maximálne množstvo 8,0 g/kg. Vo všeobecnosti by denný príjem sladidiel na kilogram telesnej hmotnosti nemal presiahnuť 11 mg.
Sladidlá ako legálna prídavná látka do potravín majú široké uplatnenie pri výrobe potravín. Spotrebitelia si však musia dávať pozor na to, aby kontrolovali svoj príjem pri jeho používaní, aby sa zaistila bezpečnosť a zdravie potravín. Spoločnosť Kwinbon uviedla na trh súpravu rýchleho testovania bezpečnosti potravín sladidiel, aby uspokojila dopyt na trhu, ktorú možno použiť na testovanie vzoriek, ako sú nápoje, žlté víno, ovocné šťavy, želé, pečivo, konzervy, koreniny, omáčky atď.
Súprava rýchleho testovania bezpečnosti potravín Kwinbon Sweetener
Čas odoslania: 10. októbra 2024