novinky

Nedávno úradný úrad pre dohľad nad provinčným trhom Jiangsu vydal oznámenie o 21 šaržach odberu potravín, ktoré sa nekvalifikovali, v ktorých Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Výroba podivných zelených fazúľ (hlboko vyprážaný hrášok) hodnota peroxidu (z hľadiska tuku) hodnoty detekcie 1,3 G/100G, štandard nebude vyšší ako 0,50G/100 GG, existujúce 3,50 GG, existujúce 3,50 GG, existujúce 3,50 GG, existujúce 3,50-bodové, existujúce 3,50, existujúce tuky, explo-6, existujúce tuky 2,5, experokujúcej, existujúceho tuku podľa 2,5, existujúceho tuku podľa 2,5, existujúceho tuku podľa 2,3, existujúceho tuku podľa 2,3 G/100G, štandard nebude vyšší ako 0,50 G/100-časový bod.

 

Rozumie sa, že hodnota peroxidu odráža hlavne stupeň oxidácie tukov a olejov a je včasným ukazovateľom žlčenia tukov a olejov. Spotreba potravín s nadmernou hodnotou peroxidu vo všeobecnosti nepodporuje ľudské zdravie, ale predĺžená konzumácia potravín s nadmernou hodnotou peroxidu môže viesť k gastrointestinálnemu nepohodliu a hnačke. Dôvodom prekročenia hodnoty peroxidu (z hľadiska tuku) môže byť to, že tuk v surovine bol oxidovaný alebo môže súvisieť s nesprávnou kontrolou podmienok skladovania produktu. Kwinbon peroxid v hodnote potravín Rapid Testova súprava môže byť použitá na detekciu hodnoty peroxidu vo vzorkách, ako sú jedlé oleje, koláče, sušienky, krevety, lupienky a mäsové výrobky.

Kwinbon peroxid v hodnote potravín Rapid Test Sit

快速检测试剂盒

Skúšobná zásada

Peroxidy v jedlých olejoch a potravinách sa extrahujú a reagujú s testovacím činidlom za vzniku červenej zlúčeniny, čím tmavšia je farba, tým vyššia je hodnota peroxidu.

Aplikácia

Táto súprava sa môže použiť na detekciu hodnoty peroxidu vo vzorkách, ako sú jedlé oleje, koláče, sušienky, krevety, lupienky a mäsové výrobky.

Detekčný limit

5 meq/kg = 2,5 mmol/kg = 0,0635 g/100 g

Výsledky testov

Nájdite farebnú stupnicu, ktorá je podobná ako na štandardnej kolorimetrickej karte, ktorá je úrovňou hodnoty peroxidu vo varenom oleji alebo jedle.


Čas príspevku: august-20-2024