Rýchly testovací roztok Kwinbon
Testovanie jedlého oleja
Jedlý olej
Jedlým olejom, tiež známym ako „olej na varenie“, sa rozumejú živočíšne alebo rastlinné tuky a oleje používané pri príprave jedla. Pri izbovej teplote je tekutý. Vzhľadom na zdroj surovín, technológiu spracovania a kvalitu a iné dôvody sú bežnými jedlými olejmi väčšinou rastlinné oleje a tuky, vrátane repkového oleja, arašidového oleja, ľanového oleja, kukuričného oleja, olivového oleja, kaméliového oleja, palmového oleja, slnečnice olej, sójový olej, sezamový olej, ľanový olej (hu ma olej), hroznový olej, olej z vlašských orechov, olej z ustríc atď.
Zabezpečenie výživy
Okrem viditeľného označovania nová norma upravuje a zlepšuje aj požiadavky na výrobný proces, ktorý nie je pre spotrebiteľov viditeľný. Napríklad v záujme ochrany zdravia spotrebiteľov a zlepšenia bezpečnosti výrobkov a hygienických noriem táto norma obmedzuje ukazovatele kyslosti, peroxidového čísla a zvyškov rozpúšťadiel v jedlých olejoch. Zároveň obmedzuje ukazovatele minimálneho stupňa kvality a nariaďuje ukazovatele pre minimálne stupne lisovaného hotového oleja a lúhovaného hotového oleja.
Čas odoslania: 11. júl 2024