novinky

2) nároky „bez antibiotík“

Priamo skontrolujte, či uvádza obaly “Bez antibiotík„Alebo„ žiadne antibiotiká “(takéto označovanie je v niektorých krajinách povolené).

Poznámka: Organické mlieko v Spojených štátoch a Európskej únii už predvolene neobsahuje antibiotiká a nie sú potrebné žiadne ďalšie nároky.

3) Osvedčenia o dobrých životných podmienkach zvierat

Štítky, ako je certifikovaný Humane a RSPCA, nepriamo odrážajú dobré postupy riadenia farmy a znížené používanie antibiotík.

II. Čítanie štítkov produktu

1) Zoznam prísad

Čisté mlieko by malo obsahovať iba „mlieko“ (alebo jeho ekvivalent v miestnom jazyku, napríklad „lait“ vo francúzštine alebo „Milch“ v nemčine).

Vyvarujte sa „ochuteného mlieka“ alebo „mliečneho nápoja“, ktoré obsahujeprídavné látky(ako sú zahusťovadlá a arómy).

2) Informácie o výžive

Proteín: Mlieko s úplným tukom v západných krajinách zvyčajne obsahuje 3,3 až 3,8 g/100 ml. Mlieko s menej ako 3,0 g/100 ml môže byť naplnené alebo zlej kvality.

Obsah vápnika: Prírodné mlieko obsahuje približne 120 mg/100 ml vápnika, zatiaľ čo obohatené mliečne výrobky môžu mať viac ako 150 mg/100 ml (ale dajte si pozor na umelé prírastky).

3) Typ výroby

Pasterizované mlieko: označené ako „čerstvé mlieko“, vyžaduje chladenie a zachováva viac živín (napríklad vitamíny B).

Mlieko s ultra vysokou teplotou (UHT): označené ako „mlieko s dlhou životnosťou“, môže sa skladovať pri izbovej teplote a je vhodné na skladovanie.

III. Výber spoľahlivých značiek a kanálov

1) miestne známe značky

Spojené štáty: Organické údolie, Horizon Organic (pre organické možnosti) a Maple Hill (pre možnosti kŕmené trávou).

Európska únia: Arla (Dánsko/Švédsko), Lactalis (Francúzsko) a Parmalat (Taliansko).

Austrália/Nový Zéland: A2 mlieko, Lewis Road Creamery a Anchor.

2) Nákup kanálov

Supermarkety: Rozhodnite sa pre veľké reťazce supermarketov (ako sú celé potraviny, Waitrose a Carrefour), kde sú organické sekcie dôveryhodnejšie.

Priama zásoba farmy: Navštívte trhy miestnych poľnohospodárov alebo sa prihláste na odber služieb „Dodávania mlieka“ (napríklad mlieko a ďalšie vo Veľkej Británii).

Buďte opatrní s výrobkami s nízkymi cenami: Organické mlieko má vyššie výrobné náklady, takže extrémne nízke ceny môžu naznačovať falšovanie alebo neštandardnú kvalitu.

Iv. Pochopenie predpisov o používaní miestnych antibiotík

1) Západné krajiny:

Európska únia: Preventívne používanie antibiotík je zakázané. Antibiotiká sú povolené iba počas liečby, pričom sa vynútia prísne obdobia odoberania.

Spojené štáty americké: Organické farmy majú zakázané používať antibiotiká, ale neorganické farmy môžu byť povolené používať ich (podrobnosti nájdete v štítku).

2) Rozvojové krajiny:

Niektoré krajiny majú menej prísne nariadenia. Uprednostnite importované značky alebo lokálne certifikované ekologické výrobky.

V. Ďalšie úvahy

1) Výber obsahu tuku

Celé mlieko: Komplexné výživa, vhodné pre deti a tehotné ženy.

Nízkotučné/odstredené mlieko: Vhodné pre jednotlivcov, ktorí potrebujú kontrolovať svoj príjem kalórií, ale môže mať za následok stratu vitamínov rozpustných v tukoch (napríklad vitamín D).

2) Osobitné potreby

Intolerancia laktózy: Vyberte si mlieko bez laktózy (označené ako také).

Mlieko kŕmené trávou: bohaté na omega-3 a vyššiu výživovú hodnotu (napríklad írsky Kerrygold).

3) Balenie a životnosť na trvanlivosť

Preferujte balenia, ktoré chráni pred svetlom (ako sú kartóny), aby sa minimalizovala strata živín spôsobená expozíciou.

Pasterizované mlieko má krátku trvanlivosť (7-10 dní), takže ho po zakúpení konzumujte čo najskôr.