පුවත්

1. වඳ බිත්තර මිථ්යාවේ පරිපූර්ණ ඇසුරුම්

වඳ බිත්තර අලෙවිකරණ යන්ත්රය සුරක්ෂිතව ආරක්ෂිත මිථ්යාවක් ඉදිකර ඇත. "ජපන් තාක්ෂණය" වැනි ඊ-වාණිජ්ය වේදිකා, "ජපන් තාක්ෂණය" වැනි ප්රවර්ධන සටන් පා ans "" සහ "ගර්භනී කාන්තාවන්ට අමු කන්න" යන සෑම බිත්තරයක්ම යුවාන් 8 සිට 12 දක්වා විකිණීම සාමාන්ය බිත්තරවල මිල 4 සිට 6 දක්වා වේ. සීතල දාම භාරදීම, ජපානයේ අවම ඇසුරුම්කරණය සහ "අමු පරිභෝජන සහතික කිරීමේ සහතික" සඳහා රිදී පරිවරණය කළ පෙට්ටි ඒකාබද්ධව ඉහළ මට්ටමේ ආහාර සඳහා පරිභෝජනය පිළිබඳ මායාව වර්ධනය කිරීම.

ප්රාග්ධනය විසින් පිටුබලය ලබන අලෙවිකරණ උපාය මාර්ග කැපී පෙනෙන ප්රති .ල ලබා ඇත. 2022 දී ප්රමුඛ පෙළේ වෙළඳ නාමයක් යුවාන් මිලියන 230 ඉක්මවා ඇති අතර එය සමාජ මාධ්ය විසින් සමාජ මාධ්ය උත්පාදනය කිරීම පිළිබඳ අදහස් බිලියනයක දසුන් මත පදනම් වේ. පාරිභෝගික සමීක්ෂණවලින් පෙනී යන්නේ ගැනුම්කරුවන්ගෙන් 68% ක් ඔවුන් "ආරක්ෂිත" යැයි විශ්වාස කරන අතර 45% ක් ඔවුන් කෙරෙහි "වැඩි පෝෂණ ගුණයක්" විශ්වාස කරන බවත්ය. 

1. රසායනාගාර දත්ත ආරක්ෂාව පිළිබඳ වෙස්මුහුණේ කඳුළු සලයි

තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ආයතන වෙළඳපොලේ ප්රධාන ධාරාවේ වෙළඳ නාම අටකින් වඳ බිත්තිවල අන්ධ පරීක්ෂණ පැවැත්වූ අතර එහි ප්රති results ල කම්පනයකි. සාම්පල 120 න් 23 ක් ධනාත්මකව පරීක්ෂා කර ඇතසැල්මොනෙල්ලා19.2% ක ධනාත්මක අනුපාතයක් සහිතව, වෙළඳ නාම තුනක් 2 සිට 3 ගුණයකින් ප්රමිතිය ඉක්මවා ගියේය. වඩාත් උත්ප්රාසාත්මක ලෙස, එම කාලය තුළම සාම්පලගත වූ සාමාන්ය බිත්තර සඳහා වන ධනාත්මක අනුපාතය 15.8% ක් වූ අතර එය මිල වෙනස සහ ආරක්ෂිත සංගුණකය අතර කිසිදු ධනාත්මක සහසම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කළේය.

නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අතරතුර පරීක්ෂණ "සම්පුර්ණයෙන්ම වඳ" යැයි කියාගන්නා වැඩමුළු වල "9% ක උපකරණ වලින් 31% ක් ඇත්ත වශයෙන්ම අධික ලෙස වැඩි වූ බවමුළු බැක්ටීරියා ජනපද ගණන්. උප කොන්ත්රාත් කම්හලක සේවකයෙකු අනාවරණය වූයේ, "ඊනියා වඳ ප්රතිකාර සඳහා සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට් විසඳුමක් පසුකර සාමාන්ය බිත්තර පමණි." ප්රවාහනයේදී, හිමිකම් පෑමේ නිරන්තර උෂ්ණත්ව සීතල දාමය 2-6 ° C, සැපයුම් වාහන වලින් 36% ක් 8 ° C ට වඩා සත්ය මනින උෂ්ණත්වයක් ඇත.

සැල්මැලේල්ලාගේ තර්ජනය අවතක්සේරු කළ නොහැකිය. සෑම වසරකම චීනයේ මිලියන 9 ක් පමණ ආහාර මගින් බෝවන රෝග රෝගීන් අතර සැල්මොනෙල්ලා ආසාදන 70% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයකි. 2019 දී චෙංඩු හි ජපන් අවන්හලක සාමූහික විෂ සහිත සිද්ධියක, වැරදිකරු "අමු පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත" ලෙස බිත්තර ලේබල් කර ඇත.

1. ආරක්ෂිත ප්රහේලිකාව පිටුපස කාර්මික සත්යය

වඳ බිත්තර සඳහා ප්රමිතීන් නොමැතිකම වෙළඳපල අවුල් ජාලයක් ඇති කර තිබේ. වර්තමානයේදී, රෝව පානය කළ හැකි බිත්තර සඳහා චීනයට නිශ්චිත ප්රමිතීන් නොමැත, සහ ව්යවසායන් වැඩි වශයෙන් තමන්ගේම ප්රමිතීන් සැකසීම හෝ ජපානයේ කෘෂිකාර්මික ප්රමිතීන් (JAS) වෙත යොමු වේ. කෙසේ වෙතත්, පරීක්ෂණවලින් පෙනී යන්නේ "JAS ප්රමිතීන්ට අනුකූල" යැයි කියාගන්නා නිෂ්පාදන වලින් 78% ක් ජපානයේ ශුන්ය සැල්මොනෙල්ලා හඳුනාගැනීම පිළිබඳ ජපානයේ අවශ්යතාවය සපුරාලූ බවයි.

නිෂ්පාදන පිරිවැය සහ ආරක්ෂක ආයෝජන අතර දැඩි අසමතුලිතතාවයක් පවතී. අව්යාජ වඳ බිත්තරවලට අභිජනන එන්නත වලින් පූර්ණ ක්රියාවලි කළමනාකරණය සහ නිෂ්පාදන පරිසරයට පෝෂණය පාලනය කිරීම සඳහා, පිරිවැය සාමාන්ය බිත්තරවල නියපොතු 8 සිට 10 ගුණයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, වෙළඳපොලේ බොහෝ නිෂ්පාදන මතුපිට විෂබීජහරණයේ "කෙටිමඟ" අනුගමනය කරමින්, සැබෑ පිරිවැය 50% ට වඩා අඩු වැඩිවීම් සමඟ.

පාරිභෝගිකයින් අතර වැරදි වැටහීම් අවදානම් උග්ර කරයි. සමීක්ෂණවලින් පෙනී යන්නේ "මිල අධික යැයි" 41% ක් තවමත් ඒවා ශීතකරණයේ මැදිරියක තබා ඇති අතර, සැල්මොනෙල්ලා තවමත් 4 ° C.

මෙම විෂබීජහරණය කළ බිත්තර මතභේදය පිළිබිඹු කරන්නේ ආහාර නවෝත්පාදන සහ ආරක්ෂිත නියාමනය අතර ගැඹුරු පරස්පරතාවයි. වෙළඳපොළ අස්වැන්න කිරීම සඳහා ප්රාග්ධන ව්යාජ සංකල්ප සූරාකන විට පාරිභෝගිකයින්ගේ අත්වල පරීක්ෂණ වාර්තා සත්යයේ බලවත්ම ප්රකාශය බවට පත්වේ. ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට කෙටිමඟක් නොමැත. සැබවින්ම කළ දේ සැබවින්ම වටින දේ අලෙවිකරණ ජර්ජොන් හි ඇසුරුම් කළ "වඳ" සංකල්පය නොව සමස්ත කර්මාන්ත දාමය පුරා waste න වගා කිරීමකි. සමහර විට අපි නැවත සලකා බැලිය යුතුයි: ආහාරමය ප්රවණතා පසුපස හඹා යන අතරම, ආහාරවල සාරය ගැන අප නැවත ගරු කළ යුතු නොවේද?