මෑතකදී, ආහාර ආකලන "විජේරෝඇසිටික් අම්ලය සහ චීනයේ" විජියම් විජියම් ලුණු () (සෝඩියම් විජියර් ඩිරෙක්ට්), නෙට්සන් උණුසුම් සාකච්ඡාවට හේතු වන ක්ෂුබිම් බොලිං සහ වෙනත් ප්රධාන වේදිකා වල පුළුල් පරාසයක තහනම් ප්රවෘත්ති වල.
මේ වසරේ මාර්තු මාසයේදී ජාතික සෞඛ්ය කොමිෂන් සභාව විසින් නිකුත් කරන ලද ආහාර ආකලන (GB 2760-2024) සහ එහි සෝඩියම් ලුණු භාවිතය සඳහා ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්රමිති (ග්රෑම් 2760-2024) අනුව, පාන්, පේස්ට්රි, බේක් කළ එළවළු වල උපරිම භාවිත මට්ටම නව ප්රමිතිය 2025 පෙබරවාරි 8 වන දින බලාත්මක වේ.

සාමාන්යයෙන් ආහාර ආකලන ප්රමිතියක් සකස් කිරීමට හේතු හතරක් ඇති බව කර්මාන්ත විශේෂ experts යින් විශ්ලේෂණය කර ඇති අතර, දෙවන කරුණ, දෙවන වරට, එය එක්තරා ආහාර ව්යුහයේ පරිභෝජනය අවදානමට ලක්ව ඇති අතර, එය එක්තරා ආහාර ආකලන පිළිබඳ පාරිභෝගිකයාගේ කනස්සල්ලම නිසා, ප්රතිචාර දැක්වීම සඳහා නැවත ඇගයීමක් ද විය හැකිය මහජන අවශ්යතා.
'සෝඩියම් විජේනෙට්රැසැටේට් යනු එක්සත් ජාතීන්ගේ (FAO) සහ ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ (WHO) අඩු විෂ සහිත හා ඉහළ effective ලදායී පුළුල් පරාසයක් ලෙස කල් පවත්නා ලෙස පුළුල් ලෙස කල් තබා ගන්නා ආකාරයේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය විසින් භාවිතා කරන ලද ආහාර අච්චුව සහ කල් තබා ගන්නා ආචරණයකි. අච්චු වළක්වා ගැනීම සඳහා බැක්ටීරියා, අච්චු සහ යීස්ට් වල බාධකලය, අච්චු සහ යීස්ට් වල බාධකකරණය කළ හැකිය. සාමාන්ය බලපෑම සඳහා සාගරය, කැල්සියම් බෙන්සෝට්, කැල්සියම් ප්රෙස්ටවර් සහ පොටෑසියම් සෝර්ටේට් වැනි කල් තබා ගැනීම් වලට වඩා පුළුල් පරාසයක අදාළ වේ. එහි බැක්සි නිශණික බලපෑම ආම්ලිකතාව සහ ක්ෂාරීයතාවයට බලපායි. ඔක්තෝබර් 6, චීන කෘෂිකාර්මික විශ්ව විද්යාලය, ආහාර විද්යාව හා පෝෂණ ඉංජිනේරු සහකාර මහාචාර්ය ෂ්යූම් ෂු යී ජනතාවගේ දෛනික සෞඛ්ය සේවාලාභී වාර්තාකරුට, නමුත් අනාගතයේ දී බේක් කළ භාණ්ඩ භාවිතා කිරීම, අච්චාරු දමන එළවළු සහ වෙනත් ආහාර සඳහා, ඔබට නව දැඩි සීමාවන්හි විෂය පථය තුළ සාධාරණ ප්රමාණය භාවිතා කළ හැකිය. බේකරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනයේ විශාල වැඩිවීමක් ද මෙය සැලකිල්ලට ගනී.
'ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා චීනයේ ප්රමිතීන් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන අතර සංවර්ධිත රටවල ප්රමිතීන් සහ නවතම විද්යාත්මක පර්යේෂණ ප්රති results ල අඛණ්ඩව මතුවීම මෙන්ම ගෘහස්ථ ආහාර පරිභෝජන ව්යුහයේ අඛණ්ඩව මතු වේ. මෙවර සෝඩියම් විජේනෙට්රැවර්ටේට් සඳහා කරන ලද ගැලපීම් ඉලක්ක කර ඇත්තේ චීනයේ ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණ පද්ධතිය ද උසස් ජාත්යන්තර ප්රමිතීන්ට අනුකූලව වැඩ කරන බවයි. ' ෂු යී පැවසීය.
සෝඩියම් විජේනෙට්රොකාක්ටේට් ගැලපුම්කරුගේ ගැලපීම සඳහා ප්රධාන හේතුව වන්නේ මහජන සෞඛ්යය සඳහා ප්රමිතිය සංශෝධනය කිරීම, ජාත්යන්තර ප්රවණතා සඳහා වන ප්රමිතිය, ආහාර සුරක්ෂිතතා යාවත්කාලීන කිරීම සහ සෞඛ්ය කර්මාන්තයේ අවදානම් වලට අනුකූල වීම සහ හරිත හා තිරසාර සංවර්ධනය කරා ගමන් කිරීම සඳහා ආහාර කර්මාන්තය ප්රවර්ධනය කිරීමයි.

මේ වන විට ජපානයේ සහ දකුණු කොරියාවේ සෝඩියම් විජේරිපාටේට් භාවිතය සඳහා එක්සත් ජනපද FDA භාවිතා කළ හැකි බව zhu yada භාවිතා කළ හැකි අතර, එක්සත් ජනපදයේ, උපරිම සේවා ප්රමාණය කිලෝග්රෑමයකට ග්රෑම් 0.5 ඉක්මවිය හැකිය වට්ටක්කා කැපීම හෝ පීල් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.
මාස හයේ මාස හයේ කනස්සල්ලට පත්වන පාරිභෝගිකයින්ට ආහාර මිලදී ගැනීමේදී අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කළ හැකි අතර ඇත්ත වශයෙන්ම සමාගම්වල කාලය තුළ ක්රියාකාරීව යාවත්කාලීන කිරීම හා පා course මාලා සේවාදායකයින් ක්රියාශීලීව වැඩිදියුණු කළ යුතු බව ෂ්යගු යී යෝජනා කළේය. 'ආහාර සංරක්ෂණය ක්රමානුකූලව ව්යාපෘතියක්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩු වියදම් ක්රම වලින් එකක් පමණි, සහ සමාගම්වලට තාක්ෂණික දියුණුව තුළින් සංරක්ෂණය කරා ළඟා විය හැකිය.'
පශ්චාත් කාලය: ඔක්තෝබර් -21-2024