මෑතකදී, ආහාර ආකලන "විජේරෝඇසිටික් අම්ලය සහ චීනයේ" විජියම් විජියම් ලුණු () (සෝඩියම් විජියර් ඩිරෙක්ට්), නෙට්සන් උණුසුම් සාකච්ඡාවට හේතු වන ක්ෂුබිම් බොලිං සහ වෙනත් ප්රධාන වේදිකා වල පුළුල් පරාසයක තහනම් ප්රවෘත්ති වල.
ජාතික සෞඛ්ය ආහික් (ජීබී 2760-2024) මේ වසරේ මාර්තු මාසයේදී ජාතික සෞඛ්ය කොමිෂන් සභාව විසින් නිකුත් කරන ලද ආහාර ආකලන (GB 2760-2024) අනුව ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්රමිති (GB 2760-2024) පවසන පරිදි, දෙහැක් නොගෙවන අම්ලය භාවිතා කිරීම පිළිබඳ රෙගුලාසි, පාන්, පේස්ට්රි වල දීප්තියේ නිෂ්පාදන, පාන්, පේස්ට්රි වල ඇති වන සෝඩියම් ලුණු භාවිතා කිරීම , බේක් කළ ආහාර පිරවුම් සහ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන මකා දමා ඇති අතර අච්චාරුක එළවළු වල උපරිම භාවිත මට්ටම 1G / kg සිට කිලෝග්රෑම් 0.3g / කි.ග්රෑ. නව ප්රමිතිය 2025 පෙබරවාරි 8 වන දින බලාත්මක වේ.

සාමාන්යයෙන් ආහාර ආකලන ප්රමිතියක් වෙනස් කිරීමට හේතු හතරක් ඇති බව කර්මාන්ත විශේෂ experts යින් විශ්ලේෂණය කර ඇති බව මුලින්, නව විද්යාත්මක පර්යේෂණ සාක්ෂි වලින් පෙනී ගියේ, එක්තරා ආහාර ආකලන එකක ආරක්ෂාව අවදානමට ලක්විය හැකි බවයි. පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාර ව්යුහය, තෙවනුව, ආහාර ආකලනය තවදුරටත් තාක්ෂණිකව අවශ්ය නොවන අතර, එය තාක්ෂණිකව අවශ්ය නොවන අතර, පාරිභෝගිකයා යම් ආහාර ආකලනයක් පිළිබඳ පාරිභෝගිකයාගේ කනස්සල්ල නිසා, මහජන ගැටළු වලට ප්රතිචාර දැක්වීම සඳහා නැවත ඇගයීමක් ද සලකා බලනු ඇත.
'සෝඩියම් විජේනෙට්රැසැටේට් යනු එක්සත් ජාතීන්ගේ (FAO) හි ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) සහ ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ (WHO) අඩු විෂ සහිත හා ඉහළ effective ලදායී පුළුල් පරාසයක් ලෙස කල් තබා ගන්නා ලෙස ගත් ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය විසින් ගන්නා ලද ආහාර අච්චුවකි. ආකලන වර්ගය. අච්චු වළක්වා ගැනීම සඳහා බැක්ටීරියා, අච්චු සහ යීස්ට් වල බාධකලය, අච්චු සහ යීස්ට් වල බාධකකරණය කළ හැකිය. පොඩියම් බෙන්සෝට්, කැල්සියම් වයස්ගරු, කැල්සියම් ප්රෙස්ටවර් සහ පොටෑසියම් බඩවැරි, සාමාන්යයෙන් උපරිම බලපෑමක් සඳහා ආම්ලික පරිසරයක් අවශ්ය වන අතර, සාමාන්යයෙන් එය වඩාත් පුළුල් පරාසයක අදාළ වේ. එහි බැක්ටීරියා නිශ්චලතාවයේ බලපෑමක් ඇති කරයි 3 සිට 8 දක්වා pH අගය පිළිබඳ විශිෂ්ට ලෙස ඔක්තෝබර් 6, චීන කෘෂිකාර්මික විශ්ව විද්යාල, ආහාර විද්යා හා සහකාර මහාචාර්ය ෂ්යූ යී ජනතාවගේ දෛනික සෞඛ්ය සේවාලාභී වාර්තාකරුට කියා සිටියේ චීනයේ ප්රතිපත්තිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ය. අනාගතයේ දී බේක් කළ භාණ්ඩ භාවිතා කිරීමට, අච්චාරු දමන එළවළු සහ වෙනත් ආහාර සඳහා, ඔබට නව දැඩි සීමාවන්හි විෂය පථය තුළ සාධාරණ ප්රමාණය භාවිතා කළ හැකිය. බේකරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනයේ විශාල වැඩිවීමක් ද මෙය සැලකිල්ලට ගනී.
'ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා චීනයේ ප්රමිතීන් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන අතර සංවර්ධිත රටවල ප්රමිතීන් පරිණාමය වන අතර එය සංවර්ධිත රටවල ප්රමිතීන්හි පරිණාමය මෙන්ම ගෘහස්ථ ආහාර පරිභෝජන ව්යුහයේ අඛණ්ඩව මතු වේ . මෙවර සෝඩියම් විජේනෙට්රැවර්ටේට් සඳහා කරන ලද ගැලපීම් ඉලක්ක කර ඇත්තේ චීනයේ ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණ පද්ධතිය ද උසස් ජාත්යන්තර ප්රමිතීන්ට අනුකූලව වැඩ කරන බවයි. ' ෂු යී පැවසීය.
සෝඩියම් විජේනෙට්රොකාක්ටේට් ගැලපුම්කරුගේ ගැලපීමට ප්රධාන හේතුව මහජන සෞඛ්යය සඳහා ප්රමිතිය සංශෝධනය කිරීම, ජාත්යන්තර ප්රවණතා ආරක්ෂා කිරීම, ආහාර සුරක්ෂිතතා යාවත්කාලීන කිරීම් සහ සෞඛ්ය අවදානම් අවම කිරීම සඳහා අනුකූල වීම සඳහා පුළුල් සැලකිල්ලක් දැක්වීමයි. හරිත හා තිරසාර සංවර්ධනය කරා ගමන් කිරීම සඳහා ආහාරවල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර කර්මාන්තය ප්රවර්ධනය කිරීම.

මේ වන විට ජපානයේ සහ දකුණු කොරියාවේ සෝඩියම් විජේරෝවාසෙමේට් භාවිතා කිරීම සඳහා එක්සත් ජනපද FDA විසින් සෝඩියම් විජේරෝවාසෙට් භාවිතා කිරීම සඳහා පෙර අවසරය ලබා ගත් අතර සෝඩියම් විජේරෝවාසෙමේට් භාවිතා කළ හැකි බව ෂා හියර් ඊ.ඒ.ඩී.එච්. මාගරින් සහ වෙනත් ආහාර, සහ උපරිම සේවා ප්රමාණය කිලෝග්රෑමයකට ග්රෑම් 0.5 ක් නොගැලපෙන අතර, එක්සත් ජනපදයේ, දෙහි බිඩීමේ අම්ලය භාවිතා කළ හැක්කේ වට්ටක්කා කැපීම හෝ පීල් කිරීම සඳහා පමණි.
මාස හයේ මාස හයේ කනස්සල්ලට පත්වන පාරිභෝගිකයින්ට ආහාර මිලදී ගැනීමේදී අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කළ හැකි අතර ඇත්ත වශයෙන්ම සමාගම්වල කාලය තුළ ක්රියාකාරීව යාවත්කාලීන කිරීම හා පා course මාලා සේවාදායකයින් ක්රියාශීලීව වැඩිදියුණු කළ යුතු බව ෂ්යගු යී යෝජනා කළේය. 'ආහාර සංරක්ෂණය ක්රමානුකූලව ව්යාපෘතියක්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩු වියදම් ක්රම වලින් එකක් පමණි, සහ සමාගම්වලට තාක්ෂණික දියුණුව තුළින් සංරක්ෂණය කරා ළඟා විය හැකිය.'
පශ්චාත් කාලය: ඔක්තෝබර් -21-2024