පුවත්

කිරි කර්මාන්තයේ ප්‍රතිජීවක පරීක්ෂණ සඳහා පරීක්ෂණ ක්‍රම

කිරිවල ප්‍රතිජීවක අපවිත්‍ර වීම වටා ඇති ප්‍රධාන සෞඛ්‍ය සහ ආරක්‍ෂිත ගැටලු දෙකක් තිබේ. ප්‍රතිජීවක අඩංගු නිෂ්පාදන මිනිසුන් තුළ සංවේදීතාව සහ අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියා ඇති කළ හැකිය. අඩු ප්‍රතිජීවක අඩංගු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් බැක්ටීරියා ප්‍රතිජීවකයට ප්‍රතිරෝධය ගොඩනැගීමට හේතු විය හැක.
සකසනයන් සඳහා, සපයනු ලබන කිරිවල ගුණාත්මකභාවය අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයට සෘජුවම බලපායි. චීස් සහ යෝගට් වැනි කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය බැක්ටීරියා ක්‍රියාකාරිත්වය මත රඳා පවතින බැවින්, කිසියම් නිෂේධනීය ද්‍රව්‍යයක් තිබීම මෙම ක්‍රියාවලියට බාධා කරන අතර නරක් වීමට හේතු විය හැක. වෙළඳපල ස්ථානයේ, නිෂ්පාදකයින් කොන්ත්‍රාත්තු පවත්වා ගැනීමට සහ නව වෙළඳපල සුරක්ෂිත කිරීමට නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය නිරන්තරයෙන් පවත්වා ගත යුතුය. කිරි හෝ කිරි නිෂ්පාදනවල ඖෂධ අපද්‍රව්‍ය සොයා ගැනීම කොන්ත්‍රාත්තුව අවසන් කිරීමට සහ කැළැල් කීර්තියට හේතු වේ. දෙවන අවස්ථා නොමැත.

ප්‍රතිකාර කරන සතුන්ගේ කිරිවල ඇති ප්‍රතිජීවක (මෙන්ම අනෙකුත් රසායනික ද්‍රව්‍ය) උපරිම ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය කිරිවල නොමැති බව තහවුරු කිරීමට ක්‍රමවේද ක්‍රියාත්මක වන බව සහතික කිරීමට කිරි කර්මාන්තයේ වගකීමක් ඇත. සීමාවන් (MRL).

වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි වේගවත් පරීක්ෂණ කට්ටල භාවිතයෙන් ගොවිපල සහ ටැංකි කිරි නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම එවැනි එක් ක්‍රමයකි. එවැනි ක්‍රම මඟින් කිරි සැකසීම සඳහා යෝග්‍යතාවය පිළිබඳ තත්‍ය කාලීන මාර්ගෝපදේශ සපයයි.

Kwinbon MilkGuard මගින් කිරිවල ඇති ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය පරීක්ෂා කිරීමට භාවිත කළ හැකි පරීක්ෂණ කට්ටල සපයයි. අපි එකවර Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin සහ Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) හඳුනාගැනීමේ වේගවත් පරීක්ෂණයක් මෙන්ම කිරිවල ඇති Betalactams සහ Tetracyclines හඳුනාගැනීමේ වේගවත් පරීක්ෂණයක් (Milk2G Inard 1 BT2Guard කට්ටලය-KB02127Y).

Screening ක්‍රම සාමාන්‍යයෙන් ගුණාත්මක පරීක්ෂණ වන අතර කිරි හෝ කිරි නිෂ්පාදනවල විශේෂිත ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය තිබීම හෝ නොමැති වීම දැක්වීමට ධනාත්මක හෝ ඍණාත්මක ප්‍රතිඵලයක් ලබා දෙයි. ක්‍රෝමැටෝග්‍රැෆික් හෝ එන්සයිම ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රම සමඟ සසඳන විට, එය තාක්ෂණික උපකරණ සහ කාල අවශ්‍යතා සම්බන්ධයෙන් සැලකිය යුතු වාසි පෙන්නුම් කරයි.

Screening පරීක්ෂණ පුළුල් හෝ පටු වර්ණාවලි පරීක්ෂණ ක්‍රමවලට බෙදා ඇත. පුළුල් වර්ණාවලි පරීක්ෂණයකින් ප්‍රතිජීවක කාණ්ඩ (බීටා-ලැක්ටෑම්, සෙෆලොස්පොරින්, ඇමයිනොග්ලිකොසයිඩ්, මැක්‍රොලයිඩ්, ටෙට්‍රාසයික්ලයින් සහ සල්ෆොනමයිඩ වැනි) පරාසයක් හඳුනා ගන්නා අතර පටු වර්ණාවලි පරීක්ෂණයකින් සීමිත පන්ති සංඛ්‍යාවක් හඳුනා ගනී.