පුවත්

1885 දී සැල්මොනෙල්ලා සහ අනෙකුත් අය කොලරා වසංගතය අතරතුර සැල්මොනෙල්ලා කොලරෙසියස් හුදකලා කළ නිසා එය සැල්මොනෙල්ලා ලෙස නම් කරන ලදී. සමහර සැල්මොනෙල්ලා මිනිසුන්ට ව්යාධිජනක වේ, සමහරක් සතුන්ට පමණක් ව්යාධිජනක වේ, සමහරක් මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට ව්යාධිජනක වේ. සැල්මොනෙලෝසිස් යනු විවිධ වර්ගයේ සැල්මොනෙල්ලා නිසා ඇති වන විවිධ මිනිසුන්, ගෘහස්ථ සතුන් සහ වන සතුන් සඳහා පොදු යෙදුමකි. සැල්මොනෙල්ලා ආසාදිත පුද්ගලයන් හෝ වාහකයන්ගේ මළපහ මගින් ආහාර අපවිත්‍ර වී ආහාර විෂ වීමක් සිදු විය හැක. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, ලෝකයේ විවිධ රටවල බැක්ටීරියා ආහාර විෂවීම් වර්ග අතර, සැල්මොනෙල්ලා නිසා ඇති වන ආහාර විෂවීම බොහෝ විට පළමු ස්ථානයට පත්වේ. මගේ රටේ අභ්‍යන්තර ප්‍රදේශවලත් සැල්මොනෙල්ලා පළමුවැන්නයි.

Kwinbon හි සැල්මොනෙල්ලා න්‍යෂ්ටික අම්ල හඳුනාගැනීමේ කට්ටලය, fluorescent dye chromogenic in vitro amplification හඳුනාගැනීමේ තාක්ෂණය සමඟ සමෝෂ්ණ න්‍යෂ්ටික අම්ල විස්තාරණය මගින් සැල්මොනෙල්ලා වේගවත් ගුණාත්මක හඳුනාගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.

වැළැක්වීමේ පියවර

සැල්මොනෙල්ලා ජලයේ ප්‍රජනනය කිරීම පහසු නැත, නමුත් සති 2-3 ක් ජීවත් විය හැකිය, ශීතකරණය තුළ මාස 3-4 ක් පැවතිය හැකිය, ස්වාභාවික පරිසරයේ මළ මූත්‍රා මාස 1-2 ක් පැවතිය හැකිය. සැල්මොනෙල්ලා සඳහා ප්‍රචාරණය සඳහා ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වය 37 ° C වන අතර එය 20 ° C ට වඩා වැඩි වූ විට එය විශාල ප්‍රමාණවලින් ව්‍යාප්ත විය හැක. එබැවින් ආහාර අඩු උෂ්ණත්වය ගබඩා කිරීම වැදගත් වැළැක්වීමේ පියවරකි.