ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු වඩ වඩාත් දරුණු පසුබිමක් මධ්‍යයේ, පදනම් වූ නව පරීක්ෂණ කට්ටලයක්එන්සයිම සම්බන්ධිත ප්‍රතිශක්තිකරණ විශ්ලේෂණය (ELISA)ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ ක්ෂේත්‍රයේ ක්‍රමයෙන් වැදගත් මෙවලමක් බවට පත්වෙමින් තිබේ. එය ආහාර තත්ත්ව අධීක්ෂණය සඳහා වඩාත් නිවැරදි හා කාර්යක්ෂම මාධ්‍යයන් සපයනවා පමණක් නොව පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාරවල ආරක්ෂාව සඳහා ශක්තිමත් ආරක්ෂක මාර්ගයක් ද ගොඩනඟයි.
ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයේ මූලධර්මය පවතින්නේ එන්සයිම උත්ප්‍රේරක උපස්ථර වර්ණ සංවර්ධනය හරහා ආහාරවල ඉලක්කගත ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය ප්‍රමාණාත්මකව තීරණය කිරීම සඳහා ප්‍රතිදේහජනක සහ ප්‍රතිදේහ අතර ඇති නිශ්චිත බන්ධන ප්‍රතික්‍රියාව භාවිතා කිරීමයි. එහි මෙහෙයුම් ක්‍රියාවලිය සාපේක්ෂ වශයෙන් සරල වන අතර ඉහළ නිශ්චිතතාවයක් සහ සංවේදීතාවයක් ඇති අතර, ඇෆ්ලැටොක්සින්, ඕක්‍රාටොක්සින් ඒ සහ ආහාරවල ඇති හානිකර ද්රව්ය නිවැරදිව හඳුනා ගැනීමට සහ මැනීමට හැකි වේ.T-2 විෂ ද්රව්ය.
නිශ්චිත මෙහෙයුම් ක්‍රියා පටිපාටිවලට අනුව, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයට සාමාන්‍යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
1. නියැදි සකස් කිරීම: පළමුව, හඳුනා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නියැදි විසඳුමක් ලබා ගැනීම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතු ආහාර නියැදිය නිස්සාරණය සහ පිරිසිදු කිරීම වැනි සුදුසු පරිදි සකස් කළ යුතුය.
2. නියැදි එකතු කිරීම: සැකසූ නියැදි ද්‍රාවණය ELISA තහඩුවේ නම් කරන ලද ළිංවලට එකතු කරනු ලැබේ, එක් එක් ළිඳ පරීක්ෂා කළ යුතු ද්‍රව්‍යයකට අනුරූප වේ.
3. ඉන්කියුබේෂන්: එකතු කරන ලද සාම්පල සහිත ELISA තහඩුව ප්‍රතිදේහජනක සහ ප්‍රතිදේහ අතර පූර්ණ බන්ධනය වීමට ඉඩ සලසන කාලයක් සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වයකදී ඉන්කියුබ් කර ඇත.
4. සේදීම: ඉන්කියුබේෂන් කිරීමෙන් පසු, නොබැඳි ප්‍රතිදේහජනක හෝ ප්‍රතිදේහ ඉවත් කිරීම සඳහා රෙදි සෝදන ද්‍රාවණය භාවිතා කරනු ලැබේ, නිශ්චිත නොවන බන්ධනවල බාධා කිරීම් අඩු කරයි.
5.උපස්ථර එකතු කිරීම සහ වර්ණ සංවර්ධනය: එක් එක් ළිඳට උපස්ථර ද්‍රාවණය එකතු කරන අතර, එන්සයිම-ලේබල් කරන ලද ප්‍රතිදේහයේ ඇති එන්සයිමය උපස්ථරය උත්ප්‍රේරණය කර වර්ණය වර්ධනය කර වර්ණවත් නිෂ්පාදනයක් සාදයි.
6. මැනීම: එක් එක් ළිඳෙහි වර්ණ නිෂ්පාදනවල අවශෝෂණ අගය ELISA රීඩර් වැනි උපකරණ භාවිතයෙන් මනිනු ලැබේ. පරීක්ෂා කළ යුතු ද්රව්යයේ අන්තර්ගතය සම්මත වක්රයක් මත පදනම්ව ගණනය කරනු ලැබේ.
ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්‍ෂණයේදී ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලවල යෙදුම් අවස්ථා රාශියක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, සාමාන්‍ය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධීක්ෂණය සහ නියැදීම් පරීක්ෂාවකදී, තෙල් මෝලකින් නිපදවන රටකජු තෙල්වල අධික ලෙස ඇෆ්ලැටොක්සින් බී1 මට්ටම් වේගයෙන් හා නිවැරදිව හඳුනා ගැනීමට වෙළඳපල නියාමන බලධාරීන් ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලයක් භාවිතා කළහ. හානිකර ද්රව්ය පාරිභෝගිකයින් අනතුරේ හෙළීම ඵලදායි ලෙස වළක්වාලීම සඳහා සුදුසු දඬුවම් ක්‍රියාමාර්ග කඩිනමින් ගන්නා ලදී.
එපමනක් නොව, එහි ක්‍රියාකාරිත්වයේ පහසුව, නිරවද්‍යතාවය සහ විශ්වසනීයත්වය හේතුවෙන්, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටලය ජලජ නිෂ්පාදන, මස් නිෂ්පාදන සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි විවිධ ආහාරවල ආරක්ෂිත පරීක්ෂණ සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. එය හඳුනාගැනීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කිරීම සහ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව, ආහාර වෙළඳපොළ අධීක්ෂණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා නියාමන බලධාරීන්ට බලවත් තාක්ෂණික සහාය ද සපයයි.
තාක්‍ෂණයේ අඛණ්ඩ ප්‍රගතිය සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ ජනතාව අතර වැඩි වන දැනුවත්භාවය සමඟ, ELISA පරීක්ෂණ කට්ටල ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ ක්ෂේත්‍රයේ වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත. අනාගතයේදී, ආහාර සුරක්ෂිතතා කර්මාන්තයේ ප්‍රබල සංවර්ධනය ඒකාබද්ධව ප්‍රවර්ධනය කරමින් සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාරවල ආරක්ෂාව සඳහා වඩාත් ශක්තිමත් සහතිකයක් ලබා දෙමින්, වඩාත් තාක්ෂණික නවෝත්පාදනයන් අඛණ්ඩව මතුවීම අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-12-2024