خبر

ڊيري انڊسٽري ۾ اينٽي بايوٽڪ ٽيسٽ لاءِ اسڪريننگ جا طريقا

کير جي اينٽي بايوٽڪ آلودگي جي چوڌاري ٻه اهم صحت ۽ حفاظت جا مسئلا آهن. پراڊڪٽس جن ۾ اينٽي بايوٽيڪس شامل آهن انسانن ۾ حساسيت ۽ الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. کير ۽ کير جي شين جو باقاعده استعمال جنهن ۾ اينٽي بايوٽڪ جي گھٽ سطح شامل آهن بيڪٽيريا اينٽي بايوٽڪ جي خلاف مزاحمت پيدا ڪري سگهي ٿي.
پروسيسرز لاء، فراهم ڪيل کير جي معيار سڌو سنئون پيداوار جي معيار تي اثر انداز ڪري ٿو. جيئن ته کير جي شين جهڙوڪ پنير ۽ يوگرٽ جي پيداوار بيڪٽيريا جي سرگرمين تي منحصر آهي، ڪنهن به رڪاوٽ واري مادي جي موجودگي هن عمل ۾ مداخلت ڪندي ۽ خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي. مارڪيٽ جي جڳهه ۾، ٺاهيندڙن کي لازمي طور تي پيداوار جي معيار کي برقرار رکڻ لاء معاهدو برقرار رکڻ ۽ نئين مارڪيٽن کي محفوظ ڪرڻ گهرجي. کير يا کير جي شين ۾ منشيات جي باقيات جي دريافت معاهدي جي خاتمي ۽ خراب شهرت جي نتيجي ۾ ٿيندي. ٻيو ڪو به موقعو نه آهي.

کير جي صنعت جو فرض آهي ته ان ڳالهه کي يقيني بڻائي ته اينٽي بايوٽڪ (۽ ٻيا ڪيميائي مادا) جيڪي علاج ڪيل جانورن جي کير ۾ موجود هجن انهن کي مؤثر طريقي سان منظم ڪيو وڃي ته يقيني بڻائڻ لاءِ سسٽم موجود آهن ته ان ڳالهه جي تصديق ڪرڻ لاءِ ته اينٽي بائيوٽڪ جي باقيات کير ۾ موجود نه آهن وڌ کان وڌ ريزيديو کان. حدون (MRL).

ھڪڙو طريقو آھي فارم ۽ ٽينڪر کير جي معمولي اسڪريننگ تجارتي طور تي دستياب تيز ٽيسٽ ڪٽس استعمال ڪندي. اهڙا طريقا پروسيسنگ لاءِ کير جي مناسبيت تي حقيقي وقت جي رهنمائي فراهم ڪن ٿا.

Kwinbon MilkGuard ٽيسٽ ڪٽس مهيا ڪري ٿي جيڪي کير ۾ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات کي اسڪرين ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿيون. اسان مهيا ڪريون ٿا هڪ تيز ٽيسٽ جو هڪ ئي وقت ۾ Betalactams، Tetracyclines، Streptomycin ۽ Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) انهي سان گڏ کير ۾ Betalactams ۽ Tetracyclines کي ڳولڻ لاءِ هڪ تيز ٽيسٽ مهيا ڪريون ٿا .

اسڪريننگ جا طريقا عام طور تي ڪيفيت جا امتحان هوندا آهن، ۽ کير يا کير جي شين ۾ خاص اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جي موجودگي يا غير موجودگيءَ کي ظاهر ڪرڻ لاءِ مثبت يا منفي نتيجا ڏيندا آهن. chromatographic يا enzyme immunoassays طريقن سان مقابلي ۾، اهو ٽيڪنيڪل سامان ۽ وقت جي گهرج جي حوالي سان ڪافي فائدا ڏيکاري ٿو.

اسڪريننگ ٽيسٽ يا ته وسيع يا تنگ اسپيڪٽرم ٽيسٽ طريقن ۾ ورهايل آهن. هڪ وسيع اسپيڪٽرم ٽيسٽ اينٽي بائيوٽڪ جي ڪيترن ئي طبقن کي ڳولي ٿو (جهڙوڪ بيٽا-ليڪٽامس، سيفالوسپورن، امينوگلائڪوسائيڊس، ميڪولائڊس، ٽيٽراسائڪلائنس ۽ سلفونامائيڊس)، جڏهن ته هڪ تنگ اسپيڪٽرم ٽيسٽ محدود تعداد ۾ طبقن کي ڳولي ٿو.