Недавно Центр таможенных технологий Чунцина провел надзор за безопасностью пищевых продуктов и отбор проб в закусочной в районе Бицзян города Тунжэнь и обнаружил, что содержание подсластителя в белых паровых булочках, продаваемых в магазине, превышает стандарт. После проверки в магазине были изготовлены белые булочки на пару с сахарином натрия, проект подсластителя не соответствует требованиям GB 2760-2014 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, стандарты использования пищевых добавок», заключение испытания является безоговорочным. Бюро по надзору за рынком города Тунжэнь в соответствии с соответствующими законами и постановлениями о сторонах административного наказания.
Подсластители широко используются в производстве продуктов питания, их сладость обычно в 30–40 раз выше сладости сахарозы и может даже достигать 80 раз при чистой и естественной сладости. Подсластители широко используются в различных отраслях пищевой промышленности, таких как напитки, консервы, маринованные овощи, кондитерские изделия, выпечка, сухие завтраки, десерты и многие другие. Умеренное потребление подсластителей, как правило, безвредно для человека. Однако длительное употребление в больших количествах может нанести вред здоровью.
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Китая по использованию пищевых добавок содержит строгие правила дозировки подсластителей. В зависимости от типа пищи максимальная дозировка подсластителей варьируется. Например, в замороженных напитках, фруктовых консервах, ферментированном твороге, печенье, сложных приправах, напитках, готовых винах и желе максимальное количество использования составляет 0,65 г/кг; в джемах, консервированных фруктах и вареной фасоли максимальное количество составляет 1,0 г/кг; а в Ченпи, сливах, сушеном черносливе максимальное количество составляет 8,0 г/кг. В целом суточная норма подсластителей на килограмм веса тела не должна превышать 11 мг.
Подсластители, как разрешенная пищевая добавка, имеют широкий спектр применения в производстве продуктов питания. Тем не менее, потребителям необходимо тщательно контролировать потребление при их использовании, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и здоровье. Компания Kwinbon выпустила комплект для быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов подсластителей, отвечающий рыночному спросу, который можно применять для тестирования таких образцов, как напитки, желтое вино, фруктовые соки, желе, выпечка, консервы, приправы, соусы и так далее.
Набор для быстрого тестирования пищевой безопасности подсластителя Kwinbon
Время публикации: 10 октября 2024 г.