Теперь мы вступили в самые жаркие «Дни собак» в году: с 11 июля официально считаются собачьими днями, по 19 августа собачьи дни продлятся 40 дней. Это также высокая частота пищевых отравлений. Наибольшее количество случаев пищевых отравлений произошло в августе-сентябре, а наибольшее количество смертей - в июле.
Несчастные случаи, связанные с безопасностью пищевых продуктов летом, в основном представляют собой бактериальные пищевые отравления, вызванные микроорганизмами. Основными возбудителями являются Vibrio parahaemolyticus, сальмонеллы, золотистый стафилококк, диарейная кишечная палочка, ботулотоксин и ацидотоксин, летальность которых достигает 40%.
Две женщины в Юнчэне, провинция Хэнань, недавно отравились после употребления холодной лапши. Впоследствии управление рынка Юнчэн подтвердило, что у них имеется рисовый дрожжевой ацидоз.
Время публикации: 05 августа 2023 г.