Сборные блюда представляют собой готовые продукты или полуфабрикаты, изготовленные из продуктов сельского хозяйства, животноводства, птицы и водного хозяйства в качестве сырья с различными вспомогательными материалами и обладающие характеристиками свежести, удобства и полезности. В последние годы из-за комплексного влияния различных факторов, таких как экономика на вынос, домашняя / ленивая экономика и эпидемия, индустрия готовых овощей вступила в период быстрого развития.
Развитие отрасли полуфабрикатов посуды зависит от качества добываемого сырья. На съедобную сельскохозяйственную продукцию, такую как фрукты, овощи, мясо, яйца и продукты водной среды, приходится более 90% структуры затрат. Поэтому контроль качества и безопасности исходного сырья является главным приоритетом всей производственной цепочки. С другой стороны, сборная посуда предназначена для семей, и потребители обычно считают, что полуфабрикатная посуда полезнее и гигиеничнее, чем посуда на вынос. Если в полуфабрикатах овощной продукции возникнут проблемы с безопасностью пищевых продуктов, это приведет к кризису социального доверия к развитию отрасли. Kwinbon ссылается на соответствующую политику и правила в отношении готовых овощей, а также на местные и групповые стандарты и запустил соответствующий план быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов для элементов высокого риска в сырье, среде обработки и готовой продукции из готовых овощей. Это помогло соответствующим предприятиям эффективно и с низкими затратами решить проблемы безопасности пищевых продуктов, а также способствовало здоровому развитию индустрии готовых овощей.
Время публикации: 14 августа 2023 г.