Осень – пора сбора кукурузы, вообще говоря, когда молочная линия зерна кукурузы исчезает, у основания появляется черный слой, а влажность ядра падает до определенного уровня, кукурузу можно считать созревшей и готовой. для сбора урожая. Кукуруза, собранная в это время, не только отличается высокой урожайностью и хорошим качеством, но и удобна для последующего хранения и переработки.
Кукуруза популярна как одно из основных зерновых культур. Однако в то же время кукуруза также может содержать некоторые микотоксины, в том числе афлатоксин В1, вомитоксин и зеараленон, которые потенциально опасны для здоровья человека и животных и поэтому требуют эффективных методов тестирования и мер контроля для обеспечения безопасности и качества кукурузы и ее продукты.
1. Афлатоксин В1 (AFB1)
Основные характеристики: Афлатоксин – распространенный микотоксин, из которых афлатоксин В1 – один из наиболее распространенных, токсичных и канцерогенных микотоксинов. Он физико-химически стабилен, и для его разрушения необходимо достичь высокой температуры 269 ℃.
Опасности: Острое отравление может проявляться лихорадкой, рвотой, потерей аппетита, желтухой и т. д. В тяжелых случаях может наступить асцит, отек нижних конечностей, гепатомегалия, спленомегалия или даже внезапная смерть. Длительный прием афлатоксина B1 связан с увеличением заболеваемости раком печени, особенно люди с гепатитом более восприимчивы к его атаке и вызывают рак печени.
2. Вомитоксин (Дезоксиниваленол, ДОН).
Основные характеристики: Вомитоксин — еще один распространенный микотоксин, его физико-химические свойства стабильны даже при высокой температуре 120 ℃, и его нелегко разрушить в кислых условиях.
Опасности: Отравление в основном проявляется в симптомах со стороны пищеварительной системы и нервной системы, таких как тошнота, рвота, головная боль, головокружение, боль в животе, диарея и т. д., у некоторых также могут появиться слабость, общий дискомфорт, приливы крови, неустойчивый темп и другие симптомы, такие как пьянство.
3. Зеараленон (ЗЕН)
Основные характеристики: Зеараленон представляет собой разновидность нестероидного микотоксина с эстрогенными свойствами, его физико-химические свойства стабильны, и его загрязнение в кукурузе более распространено.
Опасности: он в основном действует на репродуктивную систему, наиболее чувствителен к животным, таким как свиноматки, и может вызвать бесплодие и аборты. Хотя сообщений об отравлениях человека не поступало, считается, что заболевания человека, связанные с эстрогеном, могут быть связаны с этим токсином.
Программа тестирования микотоксинов Kwinbon в кукурузе
- 1. Набор для тестирования Elisa на афлатоксин B1 (AFB1).
Уровень содержания: 2,5 частей на миллиард
Чувствительность: 0,1 ppb
- 2. Набор для тестирования Elisa на вомитоксин (ДОН).
ЛОД: 100 частей на миллиард
Чувствительность: 2ppb
- 3. Тестовый набор Elisa для зеараленона (ZEN).
Уровень содержания: 20 частей на миллиард
Чувствительность: 1ppb
- 1. Экспресс-тест-полоска на афлатоксин B1 (AFB1).
ЛОД: 5-100 частей на миллиард
- 2. Экспресс-тест-полоска на вомитоксин (ДОН).
ЛОД: 500-5000ppb
- 3. Экспресс-тест-полоска на зеараленон (ZEN).
ЛОД: 50-1500 частей на миллиард
Время публикации: 26 сентября 2024 г.