новости

Проблема крахмальных колбас дала продовольственной безопасности «старую проблему», «новую волну». Несмотря на то, что некоторые недобросовестные производители подменили лучшее вторым, в результате соответствующая отрасль в очередной раз столкнулась с кризисом доверия.

В пищевой промышленности проблема асимметрии информации особенно очевидна. Производители продуктов питания в процессе производства сырья, формул, добавок и конкретных производственных процессов и т. д., несмотря на соответствующее раскрытие информации, но большинство потребителей по-прежнему сталкиваются с высокими информационными барьерами, поскольку информацию часто трудно проверить. остается только выбрать «не есть» этот беспомощный, но самый простой и эффективный способ защиты собственных прав и интересов.

Перед лицом этого кризиса доверия многие производители крахмальных колбас и владельцы ларьков предпочитают «доказать свою невиновность». Сначала некоторые производители крахмальной колбасы выступили с инициативой показать свои сертификаты, а затем некоторые производители съели крахмальную колбасу в прямом эфире, чтобы доказать невиновность своей продукции. Очевидно, что проблемы некоторых недобросовестных производителей вызвали недоверие потребителей к отрасли в целом, в результате чего большинство производителей, которые соблюдали закон и действовали в соответствии с его требованиями, получили «неправомерный ущерб», а последствия «вождения» «хорошие деньги уходят с плохими». Доверие потребителей рухнуло после того, как «беспомощная самопомощь», отнимающая много времени и труда, представляет собой рыночную экономику, находящуюся в процессе самовосстановления, вызванного потерей эффективности.

Итак, как избежать повторения ситуации «плохие деньги вытесняют хорошие деньги»? Как мы можем примирить «Китай на кончике языка» с «Китаем с продовольственной безопасностью»? Как внедрить механизмы, призванные регулировать поведение производителей продуктов питания и восстановить доверие потребителей? Перед лицом этой серии «душевных пыток» ответ может быть ясен: энергично развивать тестирование безопасности пищевых продуктов, внедрение источника продуктов питания и прослеживаемости производства «весь процесс + полный цикл», регулирующие органы как можно скорее как можно сформулировать отраслевые стандарты, разумные отраслевые нормы, нелегального производителя. Быть «ударенным», защищать права и интересы потребителей, полностью разрушить информационные барьеры со стороны спроса и предложения, повысить взаимное доверие, значит позволить производителям делать удобно, потребители едят легко с корнем решения.

Следует отметить, что развитие легких, высокоскоростных и быстрых технологий тестирования безопасности пищевых продуктов, а также разработка инновационных продуктов, позволяющих потребителям проводить собственные тесты на безопасность пищевых продуктов, могут не только заставить производителей продуктов питания сознательно производить продукцию в соответствии со стандартами. и процессов, но и убедить потребителей, что они могут совершать покупки со спокойной душой. По сути, инновационные технологии тестирования безопасности пищевых продуктов также способствуют повышению производительности. Новая производительность фактически встроена в нашу повседневную жизнь. Использование передовых технологий, традиционной отрасли для достижения глубины расширения прав и возможностей, стимулирования нового импульса традиционной отрасли, для высококачественного развития отрасли, «сопровождения», является одним из внутренних значений нового качества производительности. .

Перед лицом еще одного вопроса безопасности пищевых продуктов производители продуктов питания должны также снять завесу тайны с помощью «интернет-трансляции», «прозрачного семинара» и других форм, чтобы завоевать доверие потребителей.