În medii calde, umede sau în alte medii, alimentele sunt predispuse la mucegai. Principalul vinovat este mucegaiul. Partea mucegăită pe care o vedem este de fapt partea în care miceliul mucegaiului este complet dezvoltat și format, care este rezultatul „maturității”. Și în vecinătatea alimentelor mucegăite, au fost multe invizibile...
Citeşte mai mult