ştiri

Metode de screening pentru testarea antibioticelor în industria produselor lactate

Există două probleme majore de sănătate și siguranță în jurul contaminării laptelui cu antibiotice. Produsele care conțin antibiotice pot provoca sensibilitate și reacții alergice la oameni. Consumul regulat de lapte și produse lactate care conțin niveluri scăzute de antibiotice poate determina bacteriile să dezvolte rezistență la antibiotic.
Pentru procesatori, calitatea laptelui furnizat influențează direct calitatea produsului final. Deoarece fabricarea produselor lactate, cum ar fi brânza și iaurtul, depinde de activitatea bacteriană, prezența oricăror substanțe inhibitoare va interfera cu acest proces și poate provoca alterarea. Pe piață, producătorii trebuie să mențină în mod constant calitatea produsului pentru a menține contractele și a asigura noi piețe. Descoperirea reziduurilor de medicamente în lapte sau produse lactate va avea ca rezultat rezilierea contractului și o reputație deteriorată. Nu există a doua șansă.

Industria produselor lactate are obligația de a se asigura că antibioticele (precum și alte substanțe chimice) care pot fi prezente în laptele animalelor tratate sunt gestionate eficient pentru a se asigura că există sisteme care să verifice dacă reziduurile de antibiotice nu sunt prezente în lapte peste nivelul maxim de reziduuri. limite (LMR).

O astfel de metodă este verificarea de rutină a laptelui de fermă și de cisternă folosind kituri de testare rapidă disponibile comercial. Astfel de metode oferă îndrumări în timp real cu privire la caracterul adecvat al laptelui pentru procesare.

Kwinbon MilkGuard oferă kituri de testare care pot fi folosite pentru a detecta reziduurile de antibiotice din lapte. Oferim un test rapid de detectare simultană a betalactamelor, tetraciclinelor, streptomicinei și cloramfenicolului (Kit de testare combinat 4 în 1 MilkGuard BTSC-KB02115D), precum și un test rapid de detectare a betalactamelor și tetraciclinelor din lapte (kit de testare MilkGuard BT 2 în 1 KB 212-7Y0) .

Metodele de screening sunt în general teste calitative și dau un rezultat pozitiv sau negativ pentru a indica prezența sau absența unor reziduuri speciale de antibiotice în lapte sau produse lactate. În comparație cu metodele cromatografice sau imunoenzimatice, prezintă avantaje considerabile în ceea ce privește echipamentul tehnic și necesarul de timp.

Testele de screening sunt împărțite în metode de testare cu spectru larg sau îngust. Un test cu spectru larg detectează o serie de clase de antibiotice (cum ar fi beta-lactaminele, cefalosporinele, aminoglicozidele, macrolidele, tetraciclinele și sulfonamidele), în timp ce un test cu spectru îngust detectează un număr limitat de clase.