ştiri

Metode de screening pentru testul de antibiotice în industria produselor lactate

Există două probleme majore de sănătate și siguranță înconjoară contaminarea cu antibiotice a laptelui. Produsele care conțin antibiotice pot provoca sensibilitate și reacții alergice la om.
Pentru procesoare, calitatea laptelui furnizat influențează direct calitatea produsului final. Deoarece fabricarea produselor lactate, cum ar fi brânza și iaurtul, depinde de activitatea bacteriană, prezența oricăror substanțe inhibitoare va interfera cu acest proces și poate provoca stricarea. Pe piață, producătorii trebuie să mențină în mod constant calitatea produsului pentru a menține contractele și a asigura noi piețe. Descoperirea reziduurilor de droguri în lapte sau produse lactate va duce la încetarea contractului și la o reputație tarnă. Nu există a doua șanse.

Industria produselor lactate are obligația de a se asigura că antibiotice (precum și alte substanțe chimice) care pot fi prezente în laptele animalelor tratate sunt gestionate în mod eficient pentru a se asigura că sistemele sunt în vigoare pentru a verifica dacă reziduurile de antibiotice nu sunt prezente în lapte peste reziduuri maxime Limite (MRL).

O astfel de metodă este screeningul de rutină a laptelui de fermă și cisternă folosind kituri de testare rapide disponibile în comerț. Astfel de metode oferă îndrumări în timp real cu privire la adecvarea laptelui pentru procesare.

Kwinbon Milkguard oferă kituri de testare care pot fi utilizate pentru a ecraniza reziduurile de antibiotice din lapte. Oferim un test rapid de detectare simultan betalactams, tetraccline, streptomicină și cloramfenicol (Milkguard BTSC 4 în 1 kit de test combo-kb02115D), precum și un test rapid de detectare .

Metodele de screening sunt în general teste calitative și dau un rezultat pozitiv sau negativ pentru a indica prezența sau absența unor reziduuri de antibiotice particulare în lapte sau produse lactate. Comparativ cu metodele de imuno -testuri cromatografice sau enzimatice, acesta arată avantaje considerabile în ceea ce privește echipamentele tehnice și cerințele de timp.

Testele de screening sunt împărțite în metode de testare a spectrului larg sau îngust. Un test cu spectru larg detectează o serie de clase de antibiotic (cum ar fi beta-lactams, cefalosporine, aminoglicozide, macrolide, tetracicline și sulfonamide), în timp ce un test spectru îngust detectează un număr limitat de clase.