În 1885, Salmonella și alții au izolat Salmonella choleraesuis în timpul epidemiei de holeră, așa că a fost numită Salmonella. Unele Salmonella sunt patogene pentru oameni, altele sunt doar patogene pentru animale, iar altele sunt patogene atât pentru oameni, cât și pentru animale. Salmoneloza este un termen general pentru diferite forme de oameni, animale domestice și animale sălbatice cauzate de diferite tipuri de Salmonella. Persoanele infectate cu Salmonella sau fecalele purtătorilor pot contamina alimentele și pot provoca toxiinfecții alimentare. Conform statisticilor, printre tipurile de toxiinfecții alimentare bacteriene din diferite țări ale lumii, toxiinfecțiile alimentare cauzate de Salmonella se află adesea pe primul loc. Salmonella este și prima din zonele interioare ale țării mele.
Kitul de detectare a acidului nucleic salmonella Kwinbon poate fi utilizat pentru detectarea calitativă rapidă a salmonelei prin amplificarea izotermă a acidului nucleic combinată cu tehnologia de detectare a amplificarii in vitro cromogenă cu colorant fluorescent.
Măsuri preventive
Salmonella nu este ușor de reprodus în apă, dar poate supraviețui 2-3 săptămâni, în frigider poate supraviețui 3-4 luni, în mediul natural al fecalelor poate supraviețui 1-2 luni. Temperatura optimă pentru ca Salmonella să se înmulțească este de 37 ° C și poate prolifera în cantități mari atunci când este peste 20 ° C. prin urmare, depozitarea alimentelor la temperaturi scăzute este o măsură preventivă importantă.
Ora postării: 18-aug-2023