În 1885, Salmonella și alții au izolat Salmonella choleraesuis în timpul epidemiei de holeră, așa că a fost numită Salmonella. Unele Salmonella sunt patogene pentru oameni, altele sunt doar patogene pentru animale, iar altele sunt patogene atât pentru oameni, cât și pentru animale. Salmoneloza este un termen general pentru diferite forme de oameni, animale domestice și animale sălbatice cauzate de diferite tipuri de Salmonella. Persoanele infectate cu Salmonella sau fecalele transportatorilor pot contamina alimente și pot provoca intoxicații alimentare. Conform statisticilor, printre tipurile de intoxicații alimentare bacteriene din diferite țări din lume, intoxicațiile alimentare cauzate de Salmonella se situează adesea pe primul loc. Salmonella este, de asemenea, prima din zonele interioare ale țării mele.
Kitul de detectare a acidului nucleic al Salmonella Kwinbon poate fi utilizat pentru detectarea calitativă rapidă a Salmonella prin amplificarea acidului nucleic izotermic combinată cu tehnologia de detectare a amplificării in vitro a colorantului fluorescent in vitro.
Măsuri preventive
Salmonella nu este ușor de reprodus în apă, dar poate supraviețui 2-3 săptămâni, la frigider poate supraviețui 3-4 luni, în mediul natural al fecalelor poate supraviețui 1-2 luni. Temperatura optimă pentru ca salmonella să se propage este de 37 ° C și poate prolifera în cantități mari atunci când este peste 20 ° C. Prin urmare, depozitarea la temperatură scăzută a alimentelor este o măsură preventivă importantă.
Timpul post: 18-2023 august