Recent, Centrul Tehnologic Vamal Chongqing a efectuat supravegherea siguranței alimentelor și prelevarea de probe într-un magazin de gustări din districtul Bijiang, orașul Tongren și a constatat că conținutul de îndulcitor din chiflele albe aburite vândute în magazin a depășit standardul. După inspecție, magazinul a făcut chifle albe aburite în zaharină de sodiu, proiectul de îndulcitor nu îndeplinește cerințele GB 2760-2014 „Standard național pentru siguranța alimentară a aditivilor alimentari”, concluzia testului este necalificată. Tongren City Biroul de Supraveghere a Pieței în conformitate cu legile și reglementările relevante privind părțile la sancțiunea administrativă.
Îndulcitorii sunt folosiți pe scară largă în producția de alimente, iar dulceața lor este de obicei de 30 până la 40 de ori mai mare decât cea a zaharozei și poate ajunge chiar și la 80 de ori, cu o dulceață pură și naturală. Îndulcitorii sunt utilizați pe scară largă într-o varietate de industrii alimentare, cum ar fi băuturi, conserve, legume murate, produse de cofetărie, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, deserturi și multe altele. Consumul moderat de îndulcitori este în general inofensiv pentru oameni. Cu toate acestea, consumul prelungit în cantități mari poate provoca efecte asupra sănătății.
Standardul național de siguranță alimentară din China pentru utilizarea aditivilor alimentari are reglementări stricte cu privire la dozarea îndulcitorilor. În funcție de tipul de aliment, doza maximă de îndulcitori variază. De exemplu, în băuturi congelate, conserve de fructe, caș de fasole fermentat, biscuiți, condimente compuse, băuturi, vinuri preparate și jeleuri, cantitatea maximă de utilizare este de 0,65g/kg; în gemuri, fructe conservate și fasole fiartă, cantitatea maximă de utilizare este de 1,0g/kg; iar la Chenpi, prune, prune uscate, cantitatea maximă este de 8,0g/kg. În general, aportul zilnic de îndulcitori per kilogram de greutate corporală nu trebuie să depășească 11 mg.
Îndulcitorii, ca aditiv alimentar legal, au o gamă largă de aplicații în producția de alimente. Cu toate acestea, consumatorii trebuie să fie atenți să își controleze aportul atunci când îl folosesc pentru a asigura siguranța și sănătatea alimentelor. Kwinbon a lansat Kit-ul de testare rapidă a îndulcitorului pentru siguranța alimentelor pentru a satisface cererea pieței, care poate fi aplicat la testarea mostrelor precum băuturi, vin galben, sucuri de fructe, jeleuri, produse de patiserie, conserve, condimente, sosuri și așa mai departe.
Kit de testare rapidă pentru siguranța alimentelor pentru îndulcitor Kwinbon
Ora postării: Oct-10-2024