Acum, am intrat în cele mai tari „zile de câine” ale anului, de la 11 iulie oficial în zilele câinelui, până pe 19 august, zilele câinelui vor dura 40 de zile. Aceasta este, de asemenea, incidența ridicată a intoxicațiilor alimentare. Cel mai mare număr de cazuri de otrăvire a alimentelor a avut loc în august-septembrie și cel mai mare număr de decese a avut loc în iulie.
Accidentele de siguranță alimentară vara sunt în mare parte intoxicații alimentare bacteriene cauzate de microorganisme. Principalii agenți patogeni sunt Vibrio parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, diareic Escherichia coli, toxină botulinică și acidotoxină, care are o mortalitate de până la 40%.
Două femei din Yongcheng, provincia Henan, au fost otrăvite recent după ce au mâncat tăiței rece. Ulterior au fost confirmate de autoritatea pieței Yongcheng ca având acidoză de drojdie de orez.
Timpul post: 05-2023 august