ştiri

Problema cârnaților de amidon a dat siguranța alimentelor, o „problemă veche”, o „căldură nouă”. În ciuda faptului că unii producători lipsiți de scrupule au înlocuit cel de -al doilea cel mai bun pentru cei mai buni, rezultatul este că industria relevantă a întâmpinat din nou o criză de încredere.

În industria alimentară, problema asimetriei informaționale este deosebit de evidentă. Producătorii de produse alimentare în procesul de producție a materiilor prime, formulelor, aditivilor și proceselor specifice de producție etc., în ciuda dezvăluirii relevante, dar majoritatea consumatorilor se confruntă în continuare cu bariere informaționale ridicate, în fața atât de dificil de verificat informațiile, de multe ori pot alege doar „să nu mănânce” acest lucru neputincios, dar cel mai simplu și eficient mod de a -și proteja propriile drepturi și interese.

În fața acestei crize de încredere, mulți producători de cârnați de amidon și proprietarii de standuri aleg să -și „demonstreze nevinovăția”. În primul rând, unii producători de cârnați de amidon au luat inițiativa pentru a -și arăta certificatele, iar apoi unii producători au mâncat cârnați de amidon în transmisia live pentru a demonstra inocența produselor lor. Evident, problemele unor producători lipsiți de scrupule au declanșat neîncrederea consumatorilor față de industria în ansamblu, ceea ce a dus la majoritatea producătorilor care au respectat legea și au operat într -o manieră conformă „rănite greșit” și consecințele „alungării banilor buni cu răul” au avut loc. Încrederea consumatorilor s-a prăbușit după „auto-ajutor neajutorat”, atât consumatoare de timp, cât și intensiv în muncă, este o economie de piață în procesul de auto-reparație declanșată de pierderea eficienței.

Deci, cum să evitați reapariția „banilor răi care expulzează bani buni”? Cum putem împăca „China pe vârful limbii” cu „China cu siguranță alimentară”? Cum să introduceți mecanisme concepute pentru a reglementa comportamentul producției de alimente și pentru a reconstrui încrederea consumatorilor? In the face of this series of "soul torture", the answer may be clear: vigorously develop food safety testing, the implementation of the source of food and production of "the whole process + full-cycle" traceability, the regulatory authorities as soon as possible to formulate industry standards, sound industry norms, the illegal producer To be "punched", safeguard the rights and interests of consumers, completely break down the supply and demand side of the information barriers, Îmbunătățirea încrederii reciproce este de a permite producătorilor să facă confortabil, consumatorii mănâncă în largul său cu rădăcina soluției.

Trebuie menționat că dezvoltarea tehnologiei ușoare, de mare viteză și de testare a siguranței alimentare fast-food și dezvoltarea unor produse inovatoare care permit consumatorilor să își efectueze propriile teste de siguranță alimentară, nu numai că forțează producătorii de produse alimentare să producă în mod conștient în conformitate cu standardele și procesele, dar, de asemenea, îi asigură pe consumatori că pot cumpăra cu liniștea minții. În esență, inovarea tehnologiei de testare a siguranței alimentare dezvoltă și o nouă productivitate. Noua productivitate este de fapt încorporată în viața noastră de zi cu zi. Utilizarea tehnologiei avansate, industria tradițională pentru a atinge profunzimea abilitării, pentru a stimula noul impuls al industriei tradiționale, pentru dezvoltarea de înaltă calitate a industriei, „Escort”, este unul dintre sensurile intrinseci a noii calități a productivității.

În fața unei alte întrebări de siguranță alimentară, producătorii de produse alimentare ar trebui să scoată voalul misterului, prin „webcast” și „atelier transparent” și alte forme, pentru a câștiga încrederea consumatorilor.