ştiri

Problema cârnaților cu amidon a dat siguranță alimentară, o „problema veche”, o „căldură nouă”. În ciuda faptului că unii producători fără scrupule au înlocuit cel mai bun al doilea cel mai bun, rezultatul este că industria relevantă s-a confruntat din nou cu o criză de încredere.

În industria alimentară, problema asimetriei informaționale este deosebit de evidentă. Producătorii de alimente în procesul de producție de materii prime, formule, aditivi și procese de producție specifice, etc., în ciuda dezvăluirii relevante, dar majoritatea consumatorilor se confruntă încă cu bariere mari de informare, în fața unor astfel de dificile de a verifica informațiile, de multe ori pot alege doar să „nu mănânce” acest neputincios dar cel mai simplu și eficient mod de a-și proteja propriile drepturi și interese.

În fața acestei crize de încredere, mulți producători de mezeluri cu amidon și proprietari de tarabe aleg să „și dovedească nevinovăția”. În primul rând, unii producători de mezeluri cu amidon au luat inițiativa de a-și arăta certificatele, iar apoi unii producători au mâncat cârnați de amidon în transmisiunea în direct pentru a dovedi nevinovăția produselor lor. Evident, problemele unor producători lipsiți de scrupule au declanșat neîncrederea consumatorilor în industrie în ansamblu, rezultând ca majoritatea producătorilor care au respectat legea și au funcționat conform legii să fie „răniți greșit”, iar consecințele „conducerii la volan”. s-au produs banii buni cu cei răi”. Încrederea consumatorilor s-a prăbușit după ce „autoajutorarea neajutorată”, atât consumatoare de timp cât și forță de muncă, este o economie de piață în proces de auto-reparare declanșat de pierderea eficienței.

Deci, cum să eviți repetarea „banilor răi care expulzează banii buni”? Cum putem reconcilia „China pe vârful limbii” cu „China cu siguranță alimentară”? Cum se introduc mecanisme menite să regleze comportamentul de producție alimentară și să reconstruiască încrederea consumatorilor? În fața acestei serii de „tortura sufletească”, răspunsul poate fi clar: dezvoltarea energic de testare a siguranței alimentelor, punerea în aplicare a sursei de alimente și producția de trasabilitate „întregul proces + ciclu complet”, autoritățile de reglementare cât mai curând pe cât posibil să formuleze standarde din industrie, norme solide ale industriei, producătorul ilegal Pentru a fi "loviți", protejați drepturile și interesele consumatorilor, descompune complet oferta și cererea barierelor de informare, spori încrederea reciprocă, este de a lăsa producătorii face confortabil, consumatorii mănâncă în largul lor cu rădăcina soluției.

Trebuie remarcat faptul că dezvoltarea tehnologiei de testare a siguranței alimentelor ușoare, de mare viteză și rapidă și dezvoltarea de produse inovatoare care permit consumatorilor să-și efectueze propriile teste de siguranță alimentară nu numai că pot forța producătorii de alimente să producă în mod conștient în conformitate cu standardele. și procese, dar și asigură consumatorii că pot cumpăra în liniște. În esență, tehnologia inovatoare de testare a siguranței alimentelor dezvoltă și o nouă productivitate. Noua productivitate este de fapt încorporată în viața noastră de zi cu zi. Utilizarea tehnologiei avansate, industria tradițională pentru a atinge profunzimea împuternicirii, pentru a stimula noul impuls al industriei tradiționale, pentru dezvoltarea de înaltă calitate a industriei, "escorta", este unul dintre sensul intrinsec al noii calități a productivității .

În fața unei alte întrebări privind siguranța alimentară, producătorii de alimente ar trebui să scoată și ei vălul misterului, prin „webcast” și „atelier transparent” și alte forme, pentru a câștiga încrederea consumatorilor.