ştiri

2) revendicări „fără antibiotice”

Verificați direct dacă ambalajul afirmă "Fără antibiotice„sau„ fără antibiotice ”(o astfel de etichetare este permisă în unele țări).

Notă: Laptele organic din Statele Unite și Uniunea Europeană este deja fără antibiotice în mod implicit și nu sunt necesare cereri suplimentare.

3) Certificări de bunăstare a animalelor

Etichete precum certificate umane și RSPCA aprobate indirect reflectă bune practici de gestionare a fermei și o utilizare redusă a antibioticelor.

Ii. Citirea etichetelor produsului

1) Lista de ingrediente

Laptele pur ar trebui să conțină doar „lapte” (sau echivalentul său în limba locală, cum ar fi „lait” în franceză sau „Millch” în germană).

Evitați „laptele aromat” sau „băutura cu lapte” care conținaditivi(cum ar fi îngroșările și aromele).

2) Informații nutriționale

Proteină: laptele complet cu grăsimi în țările occidentale conține de obicei 3,3-3,8 g/100 ml. Laptele cu mai puțin de 3,0g/100 ml poate fi udat sau de o calitate slabă.

Conținutul de calciu: laptele natural conține aproximativ 120 mg/100 ml de calciu, în timp ce produsele lactate fortificate pot avea peste 150 mg/100 ml (dar aveți grijă de completările artificiale).

3) tip de producție

Lapte pasteurizat: etichetat drept „lapte proaspăt”, necesită refrigerare și păstrează mai mulți nutrienți (cum ar fi vitaminele B).

Laptele de temperatură ultra-ridicată (UHT): etichetat drept „lapte de viață lungă”, poate fi depozitat la temperatura camerei și este potrivit pentru stocare.

Iii. Alegerea mărcilor și canalelor fiabile

1) Branduri locale cunoscute

Statele Unite: organic Valley, Horizon Organic (pentru opțiuni organice) și Maple Hill (pentru opțiuni hrănite cu iarbă).

Uniunea Europeană: Arla (Danemarca/Suedia), Lactalis (Franța) și Parmalat (Italia).

Australia/Noua Zeelandă: A2 Milk, Lewis Road Creamery și Anchor.

2) canale de cumpărare

Supermarketuri: optează pentru lanțuri mari de supermarketuri (cum ar fi Whole Foods, Waitrose și Carrefour), unde secțiunile organice sunt mai de încredere.

Furnizare directă la fermă: vizitați piețele fermierilor locali sau abonați -vă la serviciile de „livrare a laptelui” (cum ar fi laptele și multe altele în Marea Britanie).

Fii prudent pentru produsele la un preț scăzut: laptele organic are costuri de producție mai mari, astfel încât prețurile extrem de mici pot indica adulterarea sau o calitate subordonată.

Iv. Înțelegerea reglementărilor de utilizare a antibioticelor locale

1) Țările occidentale:

Uniunea Europeană: Utilizarea preventivă a antibioticelor este interzisă. Antibioticele sunt permise numai în timpul tratamentului, cu perioade stricte de retragere aplicate.

Statele Unite: fermele ecologice sunt interzise să utilizeze antibiotice, dar fermele non-organice pot fi lăsate să le folosească (verificați eticheta pentru detalii).

2) țări în curs de dezvoltare:

Unele țări au reglementări mai puțin stricte. Prioritizează mărcile importate sau produsele ecologice certificate local.

V. Alte considerații

1) Alegerea conținutului de grăsimi

Lapte integral: cuprinzător în nutriție, potrivit pentru copii și femei însărcinate.

Lapte scăzut de grăsimi/degresat: potrivit pentru persoanele care trebuie să își controleze aportul de calorii, dar poate duce la pierderea vitaminelor solubile în grăsimi (cum ar fi vitamina D).

2) nevoi speciale

Intoleranță la lactoză: alegeți lapte fără lactoză (etichetat ca atare).

Lapte alimentată cu iarbă: bogat în omega-3 și mai mare în valoare nutritivă (cum ar fi irlandezul Kerrygold).

3) Ambalaj și durată de valabilitate

Preferă ambalajele care protejează împotriva luminii (cum ar fi cutii) pentru a minimiza pierderea de nutrienți cauzată de expunere.

Laptele pasteurizat are o durată de valabilitate scurtă (7-10 zile), așa că consumă-l cât mai curând posibil după cumpărare.