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Métodos de triagem para teste de antibióticos na indústria de laticínios

Existem dois grandes problemas de saúde e segurança que envolvem a contaminação de antibióticos do leite. Produtos que contêm antibióticos podem causar sensibilidade e reações alérgicas em humanos. Consumo de leite e laticínios contendo baixos níveis de antibióticos podem fazer com que as bactérias acumulem resistência ao antibiótico.
Para os processadores, a qualidade do leite fornecida influencia diretamente a qualidade do produto final. Como a fabricação de laticínios, como queijo e iogurte, depende da atividade bacteriana, a presença de qualquer substância inibitória interfere nesse processo e pode causar deterioração. No mercado, os fabricantes devem manter consistentemente a qualidade do produto para manter contratos e proteger novos mercados. A descoberta de resíduos de drogas em leite ou laticínios resultará em rescisão do contrato e uma reputação manchada. Não há segundas chances.

A indústria de laticínios tem a obrigação de garantir que os antibióticos (assim como outros produtos químicos) que possam estar presentes no leite de animais tratados sejam efetivamente gerenciados para garantir que os sistemas estejam em vigor para verificar se os resíduos antibióticos não estão presentes no leite acima do resíduo máximo Limites (MRL).

Um desses métodos é a triagem de rotina do leite agrícola e tanque usando kits de teste rápido disponíveis no mercado. Tais métodos fornecem orientações em tempo real sobre a adequação do leite para o processamento.

O Kwinbon Milkguard fornece kits de teste que podem ser usados ​​para rastrear resíduos de antibióticos no leite. Fornecemos um teste rápido que detecta simultaneamente betalactams, tetraciclinas, estreptomicina e cloranfenicol (Milkguard BTSC 4 em 1 kit de teste combo-kb02115d), bem como um teste rápido que detecta Betalactdâmes e tetracicinas no leite (MilkGuard BT 2 em 1 combóbuos de knbt 2 em 1 ° CHUBOB KT 2 em 1 ° CHOBOBATEB Milk41. .

Os métodos de triagem geralmente são testes qualitativos e dão um resultado positivo ou negativo para indicar a presença ou ausência de resíduos antibióticos específicos no leite ou laticínios. Comparado com os métodos cromatográficos ou de imunoensaios enzimáticos, ele mostra vantagens consideráveis ​​em relação ao equipamento técnico e requisitos de tempo.

Os testes de triagem são divididos em métodos de teste de espectro amplo ou estreito. Um teste de amplo espectro detecta uma gama de classes de antibióticos (como beta-lactâmicos, cefalosporinas, aminoglicosídeos, macrolídeos, tetraciclinas e sulfonamidas), enquanto um teste de espectro estreito detecta um número limitado de classes.