Em 1885, Salmonella e outros isolaram Salmonella choleraesuis durante a epidemia de cólera, por isso foi chamada de Salmonella. Algumas Salmonella são patogênicas para humanos, algumas são patogênicas apenas para animais e algumas são patogênicas para humanos e animais. Salmonelose é um termo geral para diferentes formas de humanos, animais domésticos e animais selvagens causadas por vários tipos de Salmonella. Pessoas infectadas com Salmonella ou fezes de portadores podem contaminar os alimentos e causar intoxicação alimentar. Segundo as estatísticas, entre os tipos de intoxicação alimentar bacteriana em vários países do mundo, a intoxicação alimentar causada por Salmonella ocupa frequentemente o primeiro lugar. A Salmonella é também a primeira no interior do meu país.
O kit de detecção de ácido nucleico de salmonela da Kwinbon pode ser usado para detecção qualitativa rápida de salmonela por amplificação isotérmica de ácido nucleico combinada com tecnologia de detecção de amplificação in vitro cromogênica de corante fluorescente.
Medidas preventivas
A Salmonella não é fácil de se reproduzir na água, mas pode sobreviver de 2 a 3 semanas, na geladeira pode sobreviver de 3 a 4 meses, no ambiente natural das fezes pode sobreviver de 1 a 2 meses. A temperatura ideal para a propagação da Salmonella é de 37 ° C, podendo proliferar em grandes quantidades quando está acima de 20 ° C. portanto, o armazenamento de alimentos em baixa temperatura é uma importante medida preventiva.
Horário da postagem: 18 de agosto de 2023