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O outono é a estação da colheita de milho, de um modo geral, quando a linha leitosa do grão de milho desaparece, uma camada preta aparece na base e o teor de umidade do kernel cai para um certo nível, o milho pode ser considerado maduro e pronto para a colheita. O milho colhido neste momento não é apenas alto rendimento e boa qualidade, mas também propício ao armazenamento e processamento subsequentes.

O milho é popular como um dos grãos básicos. No entanto, ao mesmo tempo, o milho também pode conter algumas micotoxinas, incluindo aflatoxina B1, vomitoxina e zearalenona, que são potencialmente perigosas à saúde humana e animal e, portanto, requerem métodos de teste eficazes e medidas de controle para garantir a segurança e a qualidade do milho e seus produtos.