Nos últimos anos, os ovos crus se tornaram cada vez mais populares entre o público, e a maioria dos ovos crus será pasteurizada e outros processos são usados para alcançar o status 'estéril' ou 'menos bacteriano' dos ovos. Deve -se notar que o 'ovo estéril' não significa que todas as bactérias na superfície do ovo foram mortas, mas o conteúdo bacteriano do ovo é limitado a um padrão estrito, não completamente estéril.
As empresas de ovos crus geralmente comercializam seus produtos como livres de antibióticos e sem salmonela. Para entender isso cientificamente, precisamos saber sobre antibióticos, que têm efeitos bactericidas e antivirais, mas o uso ou uso indevido de longo prazo podem promover o desenvolvimento da resistência bacteriana.
Para verificar os resíduos de antibióticos de ovos crus no mercado, um repórter da China de segurança alimentar comprou 8 amostras de ovos crus comuns de plataformas de comércio eletrônico e comissionou organizações de testes profissionais para realizar testes, focados nos resíduos de antibióticos de metronidazol, dimetridazol, tetraciclina, bem como enrofloxacina, ciprofloxacina e outros resíduos antibióticos. Os resultados mostraram que todas as oito amostras passaram no teste de antibióticos, indicando que essas marcas são bastante rigorosas no controle do uso de antibióticos no processo de produção.
A Kwinbon, como pioneira na indústria de testes de segurança alimentar, atualmente possui uma gama abrangente de testes para resíduos de antibióticos e excedências microbianas nos ovos, fornecendo resultados rápidos e precisos para a segurança alimentar.
Hora de postagem: set-03-2024