Nova legislação da UE em vigor A nova legislação europeia para o ponto de ação de referência (RPA) para os metabolitos do nitrofurano entrou em vigor a partir de 28 de novembro de 2022 (UE 2019/1871). Para os metabólitos conhecidos SEM, AHD, AMOZ e AOZ um RPA de 0,5 ppb. Esta legislação também era aplicável ao DNSH, o metabolito do Nifursol.
Nifursol é um nitrofurano proibido como aditivo alimentar na União Europeia e em outros países. O nifursol é metabolizado em hidrazida do ácido 3,5-dinitrossalicílico (DNSH) em organismos vivos. O DNSH é um marcador para a detecção do uso ilegal de nifursol na pecuária.
Os nitrofuranos são sintéticos de amplo espectroantibióticos, que são freqüentemente empregados em animaisprodução por seu excelente efeito antibacteriano epropriedades farmacocinéticas. Eles também foram usadoscomo promotores de crescimento em suínos, aves e peixes aquáticosprodução. Em estudos de longo prazo com animais de laboratórioindicou que os medicamentos originais e seus metabólitosapresentaram características cancerígenas e mutagênicas.Isto levou à proibição dos nitrofuranos para otratamento de animais utilizados para produção de alimentos.
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Horário da postagem: 11 de maio de 2023