aktualności

Metody badań przesiewowych testu antybiotyków w przemyśle mleczarskim

Istnieją dwa główne problemy z bezpieczeństwem i bezpieczeństwem otaczające antybiotyki zanieczyszczenia mleka. Produkty zawierające antybiotyki mogą powodować wrażliwość i reakcje alergiczne u ludzi. Regumentacja mleka i produktów mlecznych zawierających niski poziom antybiotyków może powodować budowanie oporności na antybiotyk.
W przypadku procesorów jakość dostarczonego mleka wpływa bezpośrednio na jakość produktu końcowego. Ponieważ produkcja produktów mlecznych, takich jak ser i jogurt, zależy od aktywności bakteryjnej, obecność jakichkolwiek substancji hamujących będzie zakłócać ten proces i może powodować zepsucie. Na rynku producenci muszą konsekwentnie utrzymywać jakość produktu, aby utrzymać kontrakty i zabezpieczyć nowe rynki. Odkrycie pozostałości leków w mleku lub produktach mlecznych spowoduje rozwiązanie umowy i zniszczoną reputację. Nie ma drugiej szans.

Przemysł mleczarski ma obowiązek zapewnienia, że ​​antybiotyki (a także inne chemikalia), które mogą być obecne w mleku leczonych zwierząt, aby zapewnić, że systemy są wprowadzane w celu sprawdzenia, czy reszty antybiotykowe nie są obecne w mleku powyżej maksymalnych pozostałości limity (MRL).

Jedną z takich metod jest rutynowe badanie przesiewowe mleka rolnego i tankowania przy użyciu dostępnych w handlu szybkich zestawów testowych. Takie metody dostarczają wskazówek w czasie rzeczywistym na temat przydatności mleka do przetwarzania.

Kwinbon MilkGuard zapewnia zestawy testowe, które można wykorzystać do badania resztek antybiotyków w mleku. Zapewniamy szybkie wykrywanie testów jednocześnie betalaaktamów, tetracykliny, streptomycyny i chloramfenikolu (MilkGuard BTSC 4 w 1 zestawu testu kombinacji 1 KIT-KB02115D), a także szybki test wykrywający betalaaktamy i tetracyklin w mleku (Milkguard BT 2 w 1 Combo Test KIT-KB02127Y) .

Metody badań przesiewowych są na ogół testami jakościowymi i dają pozytywny lub ujemny wynik, aby wskazać obecność lub brak konkretnych reszt antybiotyków w mleku lub produktach mlecznych. W porównaniu z metodami testów chromatograficznych lub enzymów, wykazuje znaczne zalety dotyczące sprzętu technicznego i wymagań czasowych.

Testy badań przesiewowych są podzielone na szerokie lub wąskie metody testu spektrum. Test szerokiego spektrum wykrywa szereg klas antybiotyków (takich jak beta-laktamy, cefalosporyny, aminoglikozydy, makrolidy, tetracykliny i sulfonamidy), podczas gdy test wąskiego spektrum wykrywa ograniczoną liczbę klas.