Teraz weszliśmy do najgorętszych „dni psów” roku, od 11 lipca oficjalnie do dni psów, do 19 sierpnia, dni psów potrwają 40 dni. Jest to również wysoka częstość zatrucia pokarmowego. Największa liczba przypadków zatrucia pokarmowego miała miejsce w sierpniu-wrześniu, a największa liczba zgonów miała miejsce w lipcu.
Wypadki w zakresie bezpieczeństwa żywności w lecie są głównie bakteryjne zatrucie pokarmowe spowodowane mikroorganizmami. Głównymi patogenami są Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, biegunka Escherichia coli, toksyna botulinowa i kwasotoksyna, która ma śmiertelność do 40%.
Dwie kobiety w Yongcheng w prowincji Henan zostały niedawno zatrute po zjedzeniu zimnego makaronu. Następnie został potwierdzony przez organ rynkowy Yongcheng jako mający kwasicę drożdży ryżu.
Czas po: 05-2023