Teraz rozpoczęliśmy najgorętsze „Psie Dni” w roku, które oficjalnie rozpoczęły się 11 lipca i zakończyły się 19 sierpnia. Psie dni będą trwać 40 dni. Do tego dochodzi także duża częstość występowania zatruć pokarmowych. Najwięcej przypadków zatruć pokarmowych odnotowano w okresie sierpień-wrzesień, a najwięcej zgonów w lipcu.
Wypadki związane z bezpieczeństwem żywności latem to głównie bakteryjne zatrucia pokarmowe wywołane przez mikroorganizmy. Głównymi patogenami są Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, biegunkowa Escherichia coli, toksyna botulinowa i kwasotoksyna, której śmiertelność sięga 40%.
Dwie kobiety w Yongcheng w prowincji Henan zostały niedawno otrute po zjedzeniu zimnego makaronu. Władze odpowiedzialne za rynek Yongcheng potwierdziły następnie, że stwierdzono u nich kwasicę wywołaną drożdżami ryżowymi.
Czas publikacji: 05 sierpnia 2023 r