Niedawno Biuro Nadzoru Rynek prowincji Jiangsu wydało zawiadomienie o 21 partiach próbkowania żywności niewykwalifikowane, w których Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Produkcja dziwnej zielonej fasoli (groź głęboko smażony) wartość nadtlenku (pod względem tłuszczu) wartości wykrywania 1,3 g/100g, standardowa nie powinna być wyższa niż 0,50 g, przekroczenie standardu przez 2,6 razy.
Rozumie się, że wartość nadtlenku odzwierciedla głównie stopień utleniania tłuszczów i olejów i jest wczesnym wskaźnikiem źródła tłuszczów i olejów. Spożycie żywności o nadmiernej wartości nadtlenku na ogół nie jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, ale przedłużone spożywanie żywności o nadmiernej wartości nadtlenku może prowadzić do dyskomfortu w przewodzie pokarmowym i biegunki. Przyczyną przekroczenia wartości nadtlenku (pod względem tłuszczu) może być to, że tłuszcz w surowcu został utleniony lub może być związany z niewłaściwą kontrolą warunków przechowywania produktu. Wartość nadtlenku Kwinbon Bezpieczeństwo żywności można zastosować szybki zestaw testowy do wykrywania wartości nadtlenku w próbkach takich jak oleje jadalne, ciasta, herbatniki, krakersy z krewetkami, chipsy i produkty mięsne.
Kwinbinbin Cealet Wartość bezpieczeństwa żywności Szybkie testowanie
Czas po: 20-2024