Rozwiązanie szybkiego testu Kwinbon
Testowanie oleju jadalnego
Olej jadalny
Olej jadalny, znany również jako „olej kuchenny”, odnosi się do tłuszczów i olejów zwierzęcych lub roślinnych stosowanych do przygotowywania żywności. Jest płynny w temperaturze pokojowej. Ze względu na źródło surowców, technologię przetwarzania i jakość, a także z innych powodów, powszechnymi olejami jadalnymi są głównie oleje i tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy, olej arachidowy, olej lniany, olej kukurydziany, oliwa z oliwek, olej kameliowy, olej palmowy, olej słonecznikowy olej, olej sojowy, olej sezamowy, olej lniany (olej hu ma), olej z pestek winogron, olej z orzechów włoskich, olej z nasion ostryg i tak dalej.
Bezpieczeństwo żywienia
Oprócz widocznego oznakowania nowa norma reguluje i poprawia również wymagania dotyczące procesu produkcyjnego, który jest niewidoczny dla konsumentów. Na przykład, aby chronić zdrowie konsumentów oraz poprawić standardy bezpieczeństwa i higieny produktów, norma ta ogranicza wskaźniki liczby kwasowej, liczby nadtlenkowej i pozostałości rozpuszczalników w olejach jadalnych. Jednocześnie ogranicza minimalne wskaźniki jakości i nakłada obowiązek stosowania wskaźników minimalnych gatunków gotowego oleju tłoczonego i ługowanego oleju gotowego.
Czas publikacji: 11 lipca 2024 r