Jagody Goji, jako reprezentatywny gatunek „medycyny i homologii żywności”, są szeroko stosowane w żywności, napojach, produktach zdrowotnych i innych dziedzinach. Jednak pomimo ich wyglądu pulchnego i jaskrawego czerwonego,
Niektórzy kupcy, aby zaoszczędzić koszty, decydują się na użycie siarki przemysłowej.Siarka przemysłowaNie można stosować w przetwarzaniu żywności, ponieważ jest toksyczny i zawiera wysoki poziom arsenu, co może łatwo prowadzić do niewydolności i awarii nerek, zapalenia polarnego i uszkodzenia funkcji wątroby.
Jak wybrać wysokiej jakości jagody goji
Pierwszy krok: Obserwuj
Kolor: Większość normalnych jagód goji jest ciemnoczerwony, a ich kolor nie jest zbyt jednolity. Jednak barwione jagody goji są jasne i atrakcyjne czerwone. Podnieś jagodę Goji i obserwuj jego bazę owocową. Podstawa owoców normalnych jagód goji jest biała, podczas gdy te fumigowane z siarką są żółte, a barwione są czerwone.
Kształt: Ningxia Goji Berries, które są wymienione w „Farmakopei”, są oblate i niezbyt duże.
Drugi krok: ściskanie
Chwyć garść jagód goji w dłoni. Normalne i wysokiej jakości jagody goji są dobrze suszone, przy czym każda jagoda jest niezależna i nie trzyma się razem. Chociaż wilgotne środowisko może zmiękczyć jagody goji, nie będą one zbyt miękkie. Przetworzone jagody Goji mogą wydawać się lepkie w dotyku i doświadczyć znacznego zanikania kolorów.
Trzeci krok: zapach
Chwyć garść jagód goji i trzymaj je w dłoni przez chwilę lub uszczelnij je w plastikowej torbie przez krótki czas. Następnie powąch ich nosem. Jeśli występuje ostry zapach, wskazuje, że jagody goji zostały fumigowane siarką. Bądź ostrożny przy ich zakupie.
Czwarty krok: smak
Przeżuć kilka jagód Goji w ustach. Ningxia goji jagody smakują słodko, ale po jedzeniu jest lekka gorycz. Jagody Qinghai Goji są słodsze niż Ningxia. Jagody Goji nasączone w ałunu będą miały gorzki smak, gdy przeżuli, podczas gdy ci fumigowani siarką będą smakować kwaśne, ściągające i gorzkie.
Piąty krok: Bot
Umieść kilka jagód Goji w ciepłej wodzie. Wysokiej jakości jagody goji nie są łatwe do zatopiania i mają wysoką liczbę pływających. Kolor wody będzie jasnożółty lub pomarańczowy. Jeśli jagody goji zostaną barwione, woda będzie czerwona. Jeśli jednak jagody goji zostaną fumigowane siarką, woda pozostanie czysta i przezroczysta.
Identyfikacja niektórych pokarmów zawierających siarkę
Pieprz
Papryka traktowana siarką mają zapach siarki. Najpierw obserwuj wygląd: papryka traktowana siarką mają bardzo jaskrawoczerwone i gładkie powierzchnię z białymi nasionami. Normalne papryki są naturalnie jasnoczerwone z żółtymi nasionami. Po drugie, zapach je: papryka traktowana siarką mają zapach siarki, podczas gdy normalna papryka nie ma niezwykłego zapachu. Po trzecie, wyciśnij je: papryka traktowana siarką poczują się wilgotno, gdy ściste dłoni, podczas gdy normalna papryka nie będzie miała tego wilgotnego uczucia.
Biały grzyb (Tremella fuciformis)
Unikaj zakupu zbyt białego białego grzyba. Po pierwsze, obserwuj jego kolor i kształt: normalny biały grzyb to mleczny biały lub kremowy, o dużym, okrągłym i pełnym kształcie. Unikaj kupowania tych, którzy są zbyt białe. Po drugie, zapach jego aromat: normalny biały grzyb emituje słaby zapach. Jeśli istnieje ostry zapach, zachowaj ostrożność w jego zakupie. Po trzecie, posmakuj: możesz użyć czubka języka, aby go posmakować. Jeśli istnieje pikantny smak, nie kupuj go.
Longan
Unikaj zakupu Longans z „Sustomem krwi”. Nie kupuj longanów, którzy wyglądają zbyt jasno i nie mają naturalnych tekstur na swojej powierzchni, ponieważ te cechy mogą wskazywać, że zostały one fumigowane siarką. Sprawdź wnętrze owocu pod kątem czerwonych „smug krwi”; Wewnętrzna skorupa normalnych Longans powinna być biała.
Ożywić
„Ginger traktowany siarką” ma tendencję do łatwego zrzucania skóry. Po pierwsze, zapach go, aby sprawdzić, czy na powierzchni imbiru występuje niezwykły zapach lub zapach siarki. Po drugie, posmakuj ostrożnie, jeśli smak imbiru nie jest silny lub zmienił się. Po trzecie, obserwuj jego wygląd: Normalny imbir jest stosunkowo suchy i ma ciemny kolor, podczas gdy „imbir traktowany siarką” jest bardziej delikatny i ma jasnożółty odcień. Pocieranie go ręką z łatwością odkleje skórę.
Czas postu: DEC-24-2024