aktualności

2) Roszczenia „wolne od antybiotyków”

Bezpośrednio sprawdź, czy opakowanie stwierdza ”Wolne od antybiotyków„lub„ Brak antybiotyków ”(takie etykietowanie jest dozwolone w niektórych krajach).

Uwaga: Mleko ekologiczne w Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej jest już domyślnie wolne od antybiotyków i nie są konieczne żadne dodatkowe roszczenia.

3) Certyfikaty dotyczące dobrostanu zwierząt

Etykiety takie jak certyfikowane humanitarne i zatwierdzone przez RSPCA pośrednio odzwierciedlają dobre praktyki zarządzania gospodarstwem i zmniejszone stosowanie antybiotyków.

Ii. Czytanie etykiet produktów

1) Lista składników

Czyste mleko powinno zawierać tylko „mleko” (lub jego równoważne w lokalnym języku, takim jak „Lait” po francusku lub „Milch” po niemiecku).

Unikaj „mleka smakowego” lub „napoju mlecznego”, które zawierająDodatki(takie jak zagęszczacze i aromaty).

2) Informacje o wartości odżywczej

Białko: Mleko pełne tłuszczu w krajach zachodnich zwykle zawiera 3,3-3,8 g/100 ml. Mleko o mniej niż 3,0 g/100 ml może być podlewane lub niskiej jakości.

Zawartość wapnia: Naturalne mleko zawiera około 120 mg/100 ml wapnia, podczas gdy ufortyfikowane produkty mleczne mogą mieć ponad 150 mg/100 ml (ale uważaj na sztuczne dodatki).

3) Rodzaj produkcji

Mleko pasteryzowane: oznaczone jako „świeże mleko”, wymaga chłodzenia i zachowuje więcej składników odżywczych (takich jak witaminy B).

Ultra-wysoka temperatura (UHT) Mleko: oznaczone jako „mleko w długim okresie życia”, może być przechowywane w temperaturze pokojowej i nadaje się do zapasów.

Iii. Wybór niezawodnych marek i kanałów

1) Lokalne znane marki

Stany Zjednoczone: Organiczna dolina, horyzont ekologiczny (dla opcji ekologicznych) i Maple Hill (dla opcji karmionych trawą).

Unia Europejska: Arla (Dania/Szwecja), Lactalis (Francja) i Parmalat (Włochy).

Australia/Nowa Zelandia: A2 Milk, Lewis Road Creamery i Anchor.

2) Kanały zakupu

Supermarkety: Wybierz duże łańcuchy supermarketów (takie jak Whole Foods, Waitrose i Carrefour), gdzie sekcje ekologiczne są bardziej godne zaufania.

Bezpośrednie podaż gospodarstw: Odwiedź lokalne rynki rolników lub zasubskrybuj usługi „dostarczania mleka” (takie jak mleko i więcej w Wielkiej Brytanii).

Zachowaj ostrożność dla tanich produktów: Mleko ekologiczne ma wyższe koszty produkcji, więc wyjątkowo niskie ceny mogą wskazywać na zafałszowanie lub jakość niespełniającą norm.

Iv. Zrozumienie lokalnych przepisów dotyczących stosowania antybiotyków

1) Kraje zachodnie:

Unia Europejska: zapobiegawcze stosowanie antybiotyków jest zabronione. Antybiotyki są dozwolone tylko podczas leczenia, z wymuszonymi ścisłymi okresami odstawienia.

Stany Zjednoczone: Farmy ekologiczne zabraniają stosowania antybiotyków, ale gospodarstwa nieorganiczne mogą być z nich korzystać (sprawdź szczegółowe informacje na etykiecie).

2) Kraje rozwijające się:

Niektóre kraje mają mniej rygorystyczne przepisy. Priorytetyzuj importowane marki lub lokalnie certyfikowane produkty ekologiczne.

V. Inne rozważania

1) Wybór zawartości tłuszczu

Mleko pełne: kompleksowe w odżywianiu, odpowiednie dla dzieci i kobiet w ciąży.

Mleko o niskiej zawartości tłuszczu/odtłuszczania: odpowiednie dla osób, które muszą kontrolować spożycie kalorii, ale może spowodować utratę witamin rozpuszczalnych w tłuszczu (takich jak witamina D).

2) Specjalne potrzeby

Nietolerancja laktozy: Wybierz mleko bez laktozy (oznaczone jako takie).

Mleko karmione trawą: bogate w omega-3 i wyższe w wartości odżywczej (np. Irlandzki Kerrygold).

3) Opakowanie i okres trwałości

Wolisz opakowanie, które chroni przed światłem (takim jak kartony), aby zminimalizować utratę składników odżywczych spowodowanych narażeniem.

Pasteryzowane mleko ma krótki okres trwałości (7-10 dni), więc po zakupie spożywaj je jak najszybciej.