ਖ਼ਬਰਾਂ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨਿਯਮ ਲਈ ਸੂਬਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ "ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ" (ਇਸਦਾ "ਵਿਸਥਾਰਿਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸਾਂ ਵਜੋਂ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰੋ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਅੱਠ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ "ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮ" ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਹਨ:

1. ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ.

Itment ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਕੋਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕਾਸਟਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੇ ਸਕੋਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਰੇਨਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕਰਜ਼ੇ.

2. ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

• ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉੱਦਮਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Production ਉਤਪਾਦਨ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਖਾਕੇ ਲਈ ਜਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ, ਏਕਸਿਲੀਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਵਰੇਜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਅਤੇ ਧੂੜ-ਸ਼ੁੱਭਕਾਮਨਾਵਾਂ.

Itment ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਕ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੋ.

3. ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

• ਉੱਦਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

The ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ (ਡਰੇਨੇਜ) ਸਹੂਲਤਾਂ, ਨਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੋ.

Protection ਉਤਪਾਦਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ, ਟਾਇਲਟ, ਸ਼ਾਵਰ, ਕੀਟਾਣੂਸ਼ ਅਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧੋ.

4. ਉਪਕਰਣ ਲੇਆਉਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

Protswents ਪਾਰ ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਕਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

• ਉੱਦਮਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ methods ੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਕੁਝ ਉਪਾਵਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

Cut ਕੜ ਕੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ, ਲੇਬਲਿੰਗ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨਿਯੰਤਰਣ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਡਰਮਿ .ਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਡਬਲ ਪੈਕਿੰਗ, ਕੂਲਿੰਗ ਸਮਗਰੀ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਕਾਰਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰੋਗਾਣੂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੈਕਿੰਗ, ਭੜਕਾ.

5. ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

The ਉੱਦਮ ਨੂੰ ਜੀਬੀ 2760 "ਫੂਡ ਵਰਗੀਕਰਣ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਨੰਬਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

6. ਕਰਮਚਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

Tepent ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀਰੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਮੁੱਖ ਵਿਅਕਤੀ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਕਾਰੀ "ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 'ਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗਾ" ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ".

7. ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ.

• ਉੱਦਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਜੋਖਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ.

8. ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ.

The ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜਜ਼ ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਪਿਡ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ.

• ਉੱਦਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਗੁਣਾਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਾਂਚਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਿਰੀਖਣ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.