ਪਤਝੜ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਪਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰਨਲ ਦੀ ਨਮੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਲਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਮੱਕੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਉਪਜ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਬੀ1, ਵੋਮੀਟੌਕਸਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾਲੇਨੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਜਾਂਚ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ.
1. ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਬੀ1 (ਏਐਫਬੀ1)
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਇੱਕ ਆਮ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਬੀ1 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਆਪਕ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਲਈ 269℃ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਖ਼ਤਰੇ: ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰ ਬੁਖਾਰ, ਉਲਟੀਆਂ, ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ, ਪੀਲੀਆ, ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਲਣ, ਹੇਠਲੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਸੋਜ, ਹੈਪੇਟੋਮੇਗਲੀ, ਸਪਲੀਨੋਮੇਗਾਲੀ, ਜਾਂ ਅਚਾਨਕ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਬੀ1 ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਹਮਲੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
2. ਵੋਮੀਟੌਕਸਿਨ (ਡੀਓਕਸੀਨੀਵੈਲੇਨੋਲ, ਡੌਨ)
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਵੋਮੀਟੌਕਸਿਨ ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਥਿਰ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 120 ℃ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੀ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਖ਼ਤਰੇ: ਜ਼ਹਿਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਆਦਿ, ਕੁਝ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਆਮ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਫਲੱਸ਼ਿੰਗ, ਅਸਥਿਰ ਗਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬੀ
3. ਜ਼ੀਰਾਲੇਨੋਨ (ZEN)
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜ਼ੀਰਾਲੇਨੋਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੈਰ-ਸਟੀਰੌਇਡਲ ਹੈ, ਐਸਟ੍ਰੋਜਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਥਿਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਗੰਦਗੀ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ।
ਖ਼ਤਰੇ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਗਰਭਪਾਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਕੋਈ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮਨੁੱਖੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕਵਿਨਬੋਨ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ
- 1. ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ B1 (AFB1) ਲਈ ਏਲੀਸਾ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ
LOD: 2.5ppb
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ: 0.1ppb
- 2. ਵੋਮੀਟੌਕਸਿਨ (DON) ਲਈ ਏਲੀਸਾ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ
LOD: 100ppb
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ: 2ppb
- 3. ਜ਼ੀਰਾਲੇਨੋਨ (ZEN) ਲਈ ਏਲੀਸਾ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ
LOD: 20ppb
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ: 1ppb
- 1. Aflatoxin B1 (AFB1) ਲਈ ਰੈਪਿਡ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪ
LOD: 5-100ppb
- 2. ਵੋਮੀਟੌਕਸਿਨ (DON) ਲਈ ਰੈਪਿਡ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪ
LOD: 500-5000ppb
- 3. ਜ਼ੀਰਾਲੇਨੋਨ (ZEN) ਲਈ ਰੈਪਿਡ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪ
LOD: 50-1500ppb
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸਤੰਬਰ-26-2024