ସମ୍ବାଦ

ସମ୍ପ୍ରତି, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦ ଲାଇସେନ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ (2023 ସଂସ୍କରଣ) ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗୁଣବତ୍ତା, ନିରାପତ୍ତା, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଶିଳ୍ପର ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ | "ବିସ୍ତୃତ ନିୟମ" ନିମ୍ନଲିଖିତ ଆଠ ମହଲାରେ ମୁଖ୍ୟତ recered ସଂଶୋଧିତ ହୁଏ:

1 ଅନୁମତି ପରିସରକୁ ସଜାଡନ୍ତୁ |

ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇସେନ୍ସ ପରିସର ପରିଷ୍କାର ପ୍ରାଣୀ କାଷ୍ଟିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

ସଂଶୋଧିତ ଲାଇସେନ୍ସ ପରିସର ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ ଯାହା ଉତ୍ତାପ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ରନ୍ଧା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ପ୍ରାନ୍ତରଣ ସର୍ତ୍ତମୂଳକ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ପ୍ରି-ସାଉଥ୍ କଣ୍ଡିଶନ୍ ମାଂସ ପଦାର୍ଥ, ପ୍ରିଡ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଶୁ କ୍ୟାସିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |

2 ଉତ୍ପାଦନ ସାଇଟଗୁଡିକର ପରିଚାଳନା ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ |

• ସ୍ପଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ସମ୍ବାଦ- ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ସାଇଟଗୁଡିକ ସ୍ଥିର କରିବା ଉଚିତ୍ |

ଉତ୍ପାଦନ କର୍ମଶାଳାର ସାମଗ୍ରିକ ଲେଆଉଟ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ରଖନ୍ତୁ, କ୍ରସ-ପ୍ରଦୃତ୍ତକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କୁକ୍ସର୍ ହୋଇଥିବା ଚିକିତ୍ସା ସୁବିଧା ଏବଂ ଧୂଳିଯୁକ୍ତ ସ୍ଥାନ ସ୍ଥାନ ସହିତ ପ୍ୟାକେଜ୍ାଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ପ୍ୟାକେଜ୍ାଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଧୂଳିଯୁକ୍ତ ସ୍ଥାନଗୁଡିକ ପରି ଧାରା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ଅନେକଗୁଡ଼ନ୍ତୁ |

ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରର ବିଭାଜନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପାସ୍ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ପରିବହନ ଯୋଗଦକ୍ଷତା ଯୋଗଦେବା ପାଇଁ ମନ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ଆବଶ୍ୟକତା |

3 ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ସୁବିଧା ପରିଚାଳନାକୁ ମଜବୁତ କରନ୍ତୁ |

• ଇଣ୍ଟେଜ୍ ଗୁଡିକ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରକର୍ମୀ ଏବଂ ସୁବିଧା ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ଯାହାର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଏବଂ ସଠିକତା ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ |

ଜଳ ଯୋଗାଣ ସୁବିଧା (ଜଳ ଯୋଗାଣ ସୁବିଧା, ନିଷ୍କାସନ ସୁବିଧା, ସଂରକ୍ଷଣ ସୁବିଧା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ମନିଟରିଂ ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଶାଳ୍ୟ ମନିଟରିଂ କିମ୍ବା ଶୀତଳ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ |

ରୁମ୍, ଟନେଟ୍, ସାୱାର ରୁମ୍, ଏବଂ ହେଲ୍ ଧୋଇବା, ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଯନ୍ତ୍ରପାତିଗୁଡ଼ିକରେ ସେଟିଂ ଆବଶ୍ୟକତା, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟ, ଧାରଣ ଉପକରଣରେ ରିଡେଣ୍ଟ୍ ରିଟ୍ରେସନ୍ |

4 ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଲେଆଉଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରିଚାଳନାକୁ ମଜବୁତ କରନ୍ତୁ |

କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ପ୍ରଦାନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପେଶର ଚାବି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିବା, ଉତ୍ପାଦ ରୀତିନୀତି, ପ୍ରୋତ୍ସାଦ ଉତ୍ପାଦ ଫର୍ମୁଲାଜ୍, ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୋସେସଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁକରଣ କରାଯାଇଥିବା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମାପ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ପାଇଁ ବିପଦପ୍ରାପ୍ତ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଆଭସେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଅନୁରୂପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମାପ କ୍ରମ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରନ୍ତୁ |

ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ପରିଚାଳନା ଏବଂ ହିଗେନିସନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏଣ୍ଟରପ୍ରାଇଜ୍, ଲେବଲ୍, ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସିଷ୍ଟମରେ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ପାଇଁ ସିଷ୍ଟମରେ ସ୍ପଷ୍ଟୀକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଭେୱିଙ୍ଗ୍, ଥିମିଂ, ଥର୍ମାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଫିରାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଫିରସନେଟ୍, ଲୁଣିଆଜ୍, ଲୁଣିଆ, ଲୁଣିଆ କାଷ୍ଟିଂ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଭିତର ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଲୁଣିଆ କରିବା |

5। ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗଦାନର ବ୍ୟବହାରକୁ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ |

• ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ GB 2760 "ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଗଫାଇନ୍ ସିଷ୍ଟମ" ରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ସର୍ବନିମ୍ନ ଶ୍ରେଣୀକରଣ ନମ୍ବର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରିବା ଉଚିତ |

6। କର୍ମଚାରୀ ପରିଚାଳନା ପରିଚାଳନା କରନ୍ତୁ |

ଉଦ୍ୟୋଗର ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ବ୍ୟକ୍ତି, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଅଧିକାରୀ "ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାର ଦାୟିତ୍ of ର ଉପକାରତ୍ତ୍ୱି ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରିବେ।

7 ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁରକ୍ଷାକୁ ଦୃ strengthen କରନ୍ତୁ |

ବି good ସ୍ତic ଖିକ, ରାସାୟନିକବାଦୀ, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ କାରଣରୁ ଖାଦ୍ୟମୂଳକ ଦୂୀନତା ଏବଂ ସାବଧାନ ପରି ଖାଦ୍ୟରେ ଶାରୀରିକ ନିରାଶା, ଏବଂ ଶାରୀରିକ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ଶାରୀରିକ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ଉଚିତ |

8। ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ପରୀକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ |

• ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇଛି ଯେ ଏଣ୍ଟର୍ ହୋଇଥିବା କଞ୍ଚାମାଲରେ ଏବଂ ସେମିଶ୍ରେଟେଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଶେଷ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ପାଳନ କରିବାକୁ ରାପିଡ୍ ଚିହ୍ନଟ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, ଏବଂ TET ପରୀକ୍ଷଣର ସଠିକତାରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତିକୁ ତୁଳନା କିମ୍ବା ଯାଞ୍ଚ କରିବା |

• ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡିକ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ const ନ୍ତି, ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ ବିଷୟରେ ବିଚାରପତି, ଯାଞ୍ଚ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି, ଯାଞ୍ଚ ଫ୍ରିମାନିକ, ଯାଞ୍ଚ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ସୁବିଧା ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଏବଂ ଅନୁରୂପ ଯାଞ୍ଚ ଉପକରଣ ଏବଂ ସୁବିଧା ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ |