ସମ୍ବାଦ

୧ 8585 In ମସିହାରେ, ସଲମାନେଲା ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନେ କଲେରାର ମହାମାରୀ ସମୟରେ ସଲମାନେଲା କଲେରାସୁଇସକୁ ପୃଥକ କରିଥିଲେ, ତେଣୁ ଏହାର ନାମ ସଲମାନେଲା ରଖାଗଲା | କେତେକ ସଲମାନେଲା ମଣିଷ ପାଇଁ ପାଥୋଜେନିକ୍, କେତେକ କେବଳ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପାଥୋଜେନିକ୍ ଏବଂ କେତେକ ଉଭୟ ମଣିଷ ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ରୋଗ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମଣିଷ, ଘରୋଇ ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ବନ୍ୟ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସଲମାନେଲୋସିସ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦ | ସଲମାନେଲା କିମ୍ବା ବାହକମାନଙ୍କର ମଳ ସଂକ୍ରମିତ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଦୂଷିତ କରି ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି | ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ various ର ବିଭିନ୍ନ ଦେଶରେ ଜୀବାଣୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ମଧ୍ୟରେ ସଲମାନେଲା ଦ୍ food ାରା ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଥାଏ। ମୋ ଦେଶର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଅଞ୍ଚଳରେ ସଲମାନେଲା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଥମ |

କ୍ୱିନ୍ବନ୍ ର ସଲମାନେଲା ନ୍ୟୁକ୍ଲିୟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଚିହ୍ନଟ କିଟ୍, ଭିଟ୍ରୋ ଆମ୍ପ୍ଲାଇଫେସନ୍ ଚିହ୍ନଟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ଫ୍ଲୋରୋସେଣ୍ଟ୍ ରଙ୍ଗ କ୍ରୋମୋଜେନିକ୍ ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇ ଆଇସୋଥର୍ମାଲ୍ ନ୍ୟୁକ୍ଲିୟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏମ୍ପ୍ଲାଇଫେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ସଲମାନେଲା ଶୀଘ୍ର ଗୁଣାତ୍ମକ ଚିହ୍ନଟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ପ୍ରତିଷେଧକ ବ୍ୟବସ୍ଥା |

ସଲମାନେଲା ପାଣିରେ ପ୍ରଜନନ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ 2-3 ସପ୍ତାହ ବଞ୍ଚିପାରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 3-4 ମାସ ବଞ୍ଚିପାରେ, ମଳଗୁଡିକର ପ୍ରାକୃତିକ ପରିବେଶରେ 1-2 ମାସ ବଞ୍ଚିପାରେ | ସଲମାନେଲା ବିସ୍ତାର ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା 37 ° C ଅଟେ, ଏବଂ ଏହା 20 ° C ରୁ ଅଧିକ ହେଲେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିସ୍ତାର ହୋଇପାରେ ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟର ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତିଷେଧକ ବ୍ୟବସ୍ଥା |