ସମ୍ବାଦ

ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକର କ୍ରମଶ background ପୃଷ୍ଠଭୂମି ମଧ୍ୟରେ, ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ପରୀକ୍ଷା କିଟ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ |ଏନଜାଇମ୍-ଲିଙ୍କ୍ ହୋଇଥିବା ଇମ୍ୟୁନୋସର୍ବାଣ୍ଟ ଆସେ (ELISA)ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପରୀକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣରେ ପରିଣତ ହେଉଛି | ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ମନିଟରିଂ ପାଇଁ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଏବଂ ଦକ୍ଷ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ନିରାପତ୍ତା ପାଇଁ ଏକ ଦୃ solid ପ୍ରତିରକ୍ଷା ରେଖା ମଧ୍ୟ ନିର୍ମାଣ କରେ |

ELISA ଟେଷ୍ଟ କିଟ୍ ର ନୀତି ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିଜେନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବଡି ମଧ୍ୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବନ୍ଧନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ, ଏନଜାଇମ୍-କାଟାଲାଇଜଡ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ରଙ୍ଗ ବିକାଶ ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ପରିମାଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାକୁ | ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସରଳ ଏବଂ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ରହିଛି, ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥର ସଠିକ୍ ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ମାପକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ ଯେପରିକି ଆଫ୍ଲାଟୋକ୍ସିନ୍, ଓକ୍ରାଟୋକ୍ସିନ୍ ଏ, ଏବଂଟି-୨ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ |.

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପ୍ରଣାଳୀ ଅନୁଯାୟୀ, ELISA ପରୀକ୍ଷା କିଟ୍ ସାଧାରଣତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥାଏ:

1। ନମୁନା ପ୍ରସ୍ତୁତି: ପ୍ରଥମତ tested, ପରୀକ୍ଷା ହେବାକୁ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ନମୁନାକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା, ଏକ ନମୁନା ସମାଧାନ ପାଇବା ପାଇଁ ଯାହା ଚିହ୍ନଟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ |

2। ନମୁନା ଯୋଗ: ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ନମୁନା ସମାଧାନ ELISA ପ୍ଲେଟରେ ନିର୍ମିତ କୂଅରେ ଯୋଡା ଯାଇଥାଏ, ପ୍ରତ୍ୟେକ କୂଅ ପରୀକ୍ଷା ହେବାକୁ ଥିବା ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଅନୁରୂପ ଅଟେ |

3। ଇନକ୍ୟୁବେସନ: ଅତିରିକ୍ତ ନମୁନା ସହିତ ELISA ପ୍ଲେଟ୍ ଆଣ୍ଟିଜେନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବଡି ମଧ୍ୟରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଧନକୁ ଅନୁମତି ଦେବା ପାଇଁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରାରେ ଇନ୍କ୍ୟୁବ୍ କରାଯାଏ |

4। ଧୋଇବା: ଇନକ୍ୟୁବେସନ ପରେ, ୱାଶିଂ ସଲ୍ୟୁସନ୍ ଅନ୍ବାଉଣ୍ଡ ଆଣ୍ଟିଜେନ୍ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଟିବଡି ଅପସାରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବନ୍ଧନର ହସ୍ତକ୍ଷେପକୁ ହ୍ରାସ କରେ |

5ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ଯୋଗ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ବିକାଶ: ପ୍ରତ୍ୟେକ କୂଅରେ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ସମାଧାନ ଯୋଡା ଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍-ଲେବଲ୍ ଆଣ୍ଟିବଡି ଉପରେ ଥିବା ଏନଜାଇମ୍ ରଙ୍ଗର ବିକାଶ ପାଇଁ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍କୁ କାଟାଲାଇଜ୍ କରିଥାଏ, ଏକ ରଙ୍ଗୀନ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ |

6। ମାପ: ପ୍ରତ୍ୟେକ କୂଅରେ ରଙ୍ଗୀନ ଦ୍ରବ୍ୟର ଅବଶୋଷଣ ମୂଲ୍ୟ ELISA ପାଠକ ପରି ଯନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରି ମାପ କରାଯାଏ | ପରୀକ୍ଷଣ ହେବାକୁ ଥିବା ପଦାର୍ଥର ବିଷୟବସ୍ତୁ ତା’ପରେ ଏକ ମାନକ ବକ୍ର ଉପରେ ଆଧାର କରି ଗଣନା କରାଯାଏ |