nyheter

Screeningmetoder for antibiotikatest i meieriindustrien

Det er to store helse- og sikkerhetsproblemer rundt antibiotikaforurensning av melk. Produkter som inneholder antibiotika kan forårsake følsomhet og allergiske reaksjoner hos mennesker. Regelmessig inntak av melk og meieriprodukter som inneholder lave nivåer av antibiotika kan føre til at bakterier bygger opp resistens mot antibiotika.
For prosessorer påvirker kvaliteten på melken som leveres direkte kvaliteten på sluttproduktet. Siden produksjonen av meieriprodukter som ost og yoghurt er avhengig av bakteriell aktivitet, vil tilstedeværelsen av eventuelle hemmende stoffer forstyrre denne prosessen og kan føre til ødeleggelse. På markedet må produsenter konsekvent opprettholde produktkvalitet for å opprettholde kontrakter og sikre nye markeder. Oppdagelsen av medikamentrester i melk eller meieriprodukter vil føre til oppsigelse av kontrakten og svekket omdømme. Det er ingen andre sjanser.

Meieriindustrien har en forpliktelse til å sørge for at antibiotika (så vel som andre kjemikalier) som kan være tilstede i melken til behandlede dyr administreres effektivt for å sikre at systemer er på plass for å verifisere at antibiotikarester ikke er tilstede i melk over maksimal restmengde grenser (MRL).

En slik metode er rutinescreening av gårds- og tankmelk ved bruk av kommersielt tilgjengelige hurtigtestsett. Slike metoder gir sanntidsveiledning om melkens egnethet for prosessering.

Kwinbon MilkGuard leverer testsett som kan brukes til å screene for antibiotikarester i melk. Vi tilbyr en hurtigtest som samtidig oppdager betalaktamer, tetracykliner, streptomycin og kloramfenikol (MilkGuard BTSC 4-i-1-kombinasjonstestsett-KB02115D) samt en hurtigtest som oppdager betalaktamer og tetracykliner i melk (MilkGuard BT 2-i-1-1 Combo1 Test Kit-7KB021) .

Screeningmetoder er vanligvis kvalitative tester, og gir et positivt eller negativt resultat for å indikere tilstedeværelse eller fravær av spesielle antibiotikarester i melken eller meieriproduktene. Sammenlignet med kromatografiske eller enzymimmunoanalysemetoder viser den betydelige fordeler med hensyn til teknisk utstyr og tidsbehov.

Screeningtester er delt inn i enten bred- eller smalspektrede testmetoder. En bredspektret test oppdager en rekke klasser av antibiotika (som beta-laktamer, cefalosporiner, aminoglykosider, makrolider, tetracykliner og sulfonamider), mens en smalspektret test oppdager et begrenset antall klasser.