nyheter

I 1885 isolerte Salmonella og andre Salmonella choleraesuis under koleraepidemien, så den ble kalt Salmonella. Noen Salmonella er sykdomsfremkallende for mennesker, noen er bare sykdomsfremkallende for dyr, og noen er sykdomsfremkallende for både mennesker og dyr. Salmonellose er en generell betegnelse for ulike former for mennesker, husdyr og ville dyr forårsaket av ulike typer Salmonella. Personer som er infisert med Salmonella eller avføring fra bærere kan forurense mat og forårsake matforgiftning. I følge statistikk, blant typene bakteriell matforgiftning i forskjellige land i verden, rangerer matforgiftning forårsaket av Salmonella ofte først. Salmonella er også den første i mitt lands innlandsområder.

Kwinbons salmonella-nukleinsyredeteksjonssett kan brukes til rask kvalitativ påvisning av salmonella ved isotermisk nukleinsyreamplifisering kombinert med fluorescerende fargestoff-kromogent in vitro amplifikasjonsdeteksjonsteknologi.

Forebyggende tiltak

Salmonella er ikke lett å reprodusere i vann, men kan overleve 2-3 uker, i kjøleskap kan overleve 3-4 måneder, i det naturlige miljøet av avføring kan overleve 1-2 måneder. Den optimale temperaturen for Salmonella å forplante seg er 37 °C, og den kan spre seg i store mengder når den er over 20 °C. Derfor er lavtemperaturlagring av mat et viktig forebyggende tiltak.