De siste årene har rå egg blitt mer og mer populære blant publikum, og de fleste av de rå eggene vil bli pasteurisert og andre prosesser brukes til å oppnå den 'sterile' eller 'mindre bakterielle' statusen til eggene. Det skal bemerkes at 'sterilt egg' ikke betyr at alle bakterier på overflaten av egget er drept, men bakterieinnholdet i egget er begrenset til en streng standard, ikke helt sterilt.
Rå eggselskaper markedsfører ofte produktene sine som antibiotikafrie og Salmonella-frie. For å forstå denne påstanden vitenskapelig, må vi vite om antibiotika, som har bakteriedrepende og antivirale effekter, men langvarig bruk eller misbruk kan fremme utviklingen av bakteriell resistens.
For å verifisere antibiotikarestene av rå egg på markedet, kjøpte en reporter fra matsikkerhet Kina spesielt 8 prøver av vanlige rå egg fra e-handelsplattformer og bestilte profesjonelle testorganisasjoner for å utføre tester, som fokuserte på antibiotikarestene av Metronidazol, dimetridazol, tetracyklin, samt enrofloxacin, ciprofloxacin og andre antibiotikarester. Resultatene viste at alle åtte prøvene besto antibiotikatesten, noe som indikerer at disse merkene er ganske strenge når det gjelder å kontrollere bruken av antibiotika i produksjonsprosessen.
Kwinbon, som en pioner innen matsikkerhetstestingindustrien, har for tiden et omfattende utvalg av tester for antibiotikarester og mikrobielle overskridelser i egg, noe som gir raske og nøyaktige resultater for matsikkerhet.
Post Time: SEP-03-2024