Nyheter

2) "Antibiotikafri" påstander

Sjekk direkte om emballasjen sier "Antibiotikafritt"eller" ingen antibiotika "(slik merking er tillatt i noen land).

Merk: Organisk melk i USA og EU er allerede antibiotikafritt som standard, og ingen tilleggskrav er nødvendige.

3) Dyrevernsertifiseringer

Etiketter som sertifisert human og RSPCA godkjent indirekte gjenspeiler god gårdsstyringspraksis og redusert antibiotikabruk.

Ii. Lesing av produktetiketter

1) Ingrediensliste

Ren melk skal bare inneholde "melk" (eller dets ekvivalent på det lokale språket, for eksempel "lait" på fransk eller "melk" på tysk).

Unngå "smaksatt melk" eller "melkedrikk" som inneholderTilsetningsstoffer(for eksempel fortykningsmidler og smakstilsetninger).

2) Ernæringsinformasjon

Protein: Fullfettmelk i vestlige land inneholder vanligvis 3,3-3,8 g/100 ml. Melk med mindre enn 3,0 g/100 ml kan vannes ned eller av dårlig kvalitet.

Kalsiuminnhold: Naturlig melk inneholder omtrent 120 mg/100 ml kalsium, mens forsterkede melkeprodukter kan ha over 150 mg/100 ml (men pass på kunstige tilsetninger).

3) Produksjonstype

Pasteurisert melk: merket som "fersk melk", det krever kjøling og beholder mer næringsstoffer (for eksempel B -vitaminer).

Ultra-høy temperatur (UHT) melk: merket som "lang levetidsmelk", den kan lagres ved romtemperatur og er egnet for lagring.

Iii. Velge pålitelige merker og kanaler

1) Lokale kjente merkevarer

USA: Organic Valley, Horizon Organic (for organiske alternativer) og Maple Hill (for gressmatede alternativer).

EU: Arla (Danmark/Sverige), Lactalis (Frankrike) og Parmalat (Italia).

Australia/New Zealand: A2 Melk, Lewis Road Creamery og Anchor.

2) Kjøpskanaler

Supermarkeder: Velg store supermarkedskjeder (som Whole Foods, Waitrose og Carrefour), der de organiske seksjonene er mer pålitelige.

Direkte gårdsforsyning: Besøk lokale bondemarkeder eller abonner på "melkelevering" -tjenester (som melk og mer i Storbritannia).

Vær forsiktig med lavprisede produkter: Organisk melk har høyere produksjonskostnader, så ekstremt lave priser kan indikere forfalskning eller substandard kvalitet.

IV. Forstå lokale forskrifter for antibiotikabruk

1) Vestlige land:

EU: Den forebyggende bruken av antibiotika er forbudt. Antibiotika er bare tillatt under behandlingen, med strenge tilbaketrekningsperioder håndhevet.

USA: Organiske gårder har forbud mot å bruke antibiotika, men ikke-organiske gårder kan få lov til å bruke dem (sjekk etiketten for detaljer).

2) Utviklingsland:

Noen land har mindre strenge regler. Prioriter importerte merker eller lokalt sertifiserte organiske produkter.

V. Andre hensyn

1) Valg av fettinnhold

Helmelk: Omfattende i ernæring, egnet for barn og gravide.

Lavfett/skummet melk: egnet for individer som trenger å kontrollere kaloriinntaket, men kan føre til tap av fettløselige vitaminer (som D-vitamin).

2) Spesielle behov

Laktoseintoleranse: Velg laktosefri melk (merket som sådan).

Gress-matet melk: rik på omega-3 og høyere i ernæringsverdi (for eksempel irsk Kerrygold).

3) Emballasje og holdbarhet

Foretrekker emballasje som beskytter mot lys (for eksempel kartonger) for å minimere næringstap forårsaket av eksponering.

Pasteurisert melk har kort holdbarhet (7-10 dager), så forbruker den så snart som mulig etter kjøpet.