Onlangs zal het voedseladditief "dehydroazijnzuur en het natriumzout" (natriumdehydroacetaat) in China een breed scala aan verboden nieuws, in microblogging en andere belangrijke platforms inluiden om netizens hete discussie te veroorzaken.
Volgens de National Food Safety Standards Standard voor het gebruik van voedseladditieven (GB 2760-2024) uitgegeven door de National Health Commission in maart van dit jaar, zijn de voorschriften voor het gebruik van dehydroazijnzuur en het natriumzout in starch-producten, brood, gebak, gebakken voedselvullingen en andere voedselproducten en het maximale gebruiksniveau in het gebruik van een pek in pickleding tot 0,3G/Kg. De nieuwe standaard wordt van kracht op 8 februari 2025.
Industry experts analysed that there were usually four reasons for the adjustment of a food additive standard, firstly, new scientific research evidence found that the safety of a certain food additive might be at risk, secondly, because of the change in the amount of consumption in the dietary structure of the consumers, thirdly, the food additive was no longer technically necessary, and fourthly, because of the consumer's anxiety about a certain food additive, and a re-evaluation might also be considered in order to respond to public zorgen.
'Natriumdehydroacetaat is een voedselschimmel en conservatief additief dat wordt erkend door de Food and Agriculture Organisation van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) als een lage toxiciteit en zeer effectieve breedspectrumconservatief, specifiek in termen van het type additief. Het kan bacteriën, schimmels en gisten beter remmen om schimmels te voorkomen. In vergelijking met conserveermiddelen zoals natriumbenzoaat, calciumpropionaat en kaliumsorbaat, die in het algemeen een zure omgeving vereisen voor maximaal effect, heeft natriumdehydroacetaat een veel breder bereik van toepasbaarheid en het bacteriële remming wordt nauwelijks beïnvloed door aciditeit en alkaliteiten, en het presteert uitstekend in het pH -bereik van 4 tot 8 tot 8. ' 6 oktober, China Agricultural University, Food Science and Nutrition Engineering Associate Professor Zhu Yi vertelde de Daily Health Client -verslaggever van de People's Daily Health Client, volgens de implementatie van het China -beleid, bepert geleidelijk het gebruik van natriumdehydroacetaat voedselcategorieën, maar niet allemaal het gebruik van gebakken goederen in de toekomst niet toegestaan om te gebruiken, voor het gebruik van de mogelijkheid om de hoeveelheid strikte te gebruiken, het gebruik van het nieuwe strikte strikt gebruik van het nieuwe strikte strikte. Beperkingen. Dit houdt ook rekening met de grote toename van de consumptie van bakkerijproducten.
'De normen van China voor het gebruik van voedseladditieven volgen strikt aan de richtlijnen van de internationale voedselveiligheid en worden te zijner tijd bijgewerkt met de evolutie van normen in ontwikkelde landen en de voortdurende opkomst van de nieuwste wetenschappelijke onderzoeksresultaten, evenals veranderingen in de binnenlandse voedselconsumptiestructuur. De aanpassingen die deze keer worden aangebracht aan natriumdehydroacetaat, zijn gericht op het feit dat het Chinese voedselveiligheidsbeheersysteem is verbeterd met geavanceerde internationale normen. ' Zei Zhu Yi.
De belangrijkste reden voor de aanpassing van het natriumdehydroacetaat is dat deze herziening van de standaard voor natriumdehydroacetaat een uitgebreide overweging is voor de bescherming van de volksgezondheid, naleving van internationale trends, het bijwerken van normen voor voedselveiligheid en vermindering van gezondheidsrisico's, die zal helpen de gezondheid van voedsel te verbeteren en de voedingsmiddelen te promoten om te gaan naar groen en duurzame ontwikkeling.
Zhu Yi zei ook dat de Amerikaanse FDA eind vorig jaar een deel van de vorige toestemming heeft ingetrokken voor het gebruik van natriumdehydroacetaat in voedsel, momenteel in Japan en Zuid -Korea, natriumdehydroacetaat kan alleen worden gebruikt als een conserveer voor boter, kaas, margarine en ander voedsel en andere voedingsmiddelen, in de us, in de us, de usram, in de us, de usram, in de us, in de us, de us, de us, de us, de ushyd, de us, de us, de us, de ushyd roosteren. Kan alleen worden gebruikt voor het snijden of afpellen van pompoen.
Zhu Yi suggereerde dat consumenten die in de zes maanden angstig zijn, de ingrediëntenlijst kunnen controleren bij het kopen van voedsel, en natuurlijk moeten bedrijven actief upgraden en herhalen tijdens de bufferperiode. 'Food Preservation is een systematisch project, conserveermiddelen zijn slechts een van de goedkopere methoden en bedrijven kunnen conservering bereiken door technologische vooruitgang.'
Posttijd: oktober-16-2024