nieuws

Screeningsmethoden voor antibioticatesten in de zuivelindustrie

Er zijn twee grote gezondheids- en veiligheidsproblemen rondom de antibioticaverontreiniging van melk. Producten die antibiotica bevatten, kunnen bij mensen gevoeligheid en allergische reacties veroorzaken. Regelmatige consumptie van melk en zuivelproducten met een laag antibioticagehalte kan ervoor zorgen dat bacteriën resistentie tegen het antibioticum opbouwen.
Voor verwerkers heeft de kwaliteit van de geleverde melk direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct. Omdat de productie van zuivelproducten zoals kaas en yoghurt afhankelijk is van bacteriële activiteit, zal de aanwezigheid van eventuele remmende stoffen dit proces verstoren en bederf veroorzaken. Op de markt moeten fabrikanten de productkwaliteit consequent handhaven om contracten te behouden en nieuwe markten veilig te stellen. De ontdekking van medicijnresten in melk of zuivelproducten zal resulteren in contractbeëindiging en een aangetaste reputatie. Er zijn geen tweede kansen.

De zuivelindustrie heeft de plicht ervoor te zorgen dat antibiotica (evenals andere chemicaliën) die in de melk van behandelde dieren aanwezig kunnen zijn, effectief worden beheerd om ervoor te zorgen dat er systemen aanwezig zijn om te verifiëren dat antibioticaresiduen niet boven het maximale residu in de melk aanwezig zijn. grenswaarden (MRL).

Eén van die methoden is de routinematige screening van boerderij- en tankmelk met behulp van in de handel verkrijgbare snelle testkits. Dergelijke methoden bieden realtime richtlijnen over de geschiktheid van melk voor verwerking.

Kwinbon MilkGuard levert testkits waarmee kan worden gescreend op antibioticaresiduen in melk. We bieden een sneltest die gelijktijdig bètalactams, tetracyclines, streptomycine en chlooramfenicol detecteert (MilkGuard BTSC 4 in 1 combo-testkit-KB02115D), evenals een sneltest die bètalactams en tetracyclines in melk detecteert (MilkGuard BT 2 in 1 combo-testkit-KB02127Y) .

Screeningsmethoden zijn over het algemeen kwalitatieve tests en geven een positief of negatief resultaat om de aan- of afwezigheid van bepaalde antibioticaresiduen in de melk of zuivelproducten aan te geven. Vergeleken met chromatografische of enzymimmunoassays biedt het aanzienlijke voordelen wat betreft technische apparatuur en tijdsbehoefte.

Screeningstests zijn onderverdeeld in testmethoden met een breed of smal spectrum. Een breedspectrumtest detecteert een reeks antibioticaklassen (zoals bètalactams, cefalosporines, aminoglycosiden, macroliden, tetracyclines en sulfonamiden), terwijl een smalspectrumtest een beperkt aantal klassen detecteert.