Onlangs heeft het Jiangsu Provincial Market Supervision Bureau een kennisgeving uitgegeven op 21 partijen voedselbemonsters ongekwalificeerd, waarin Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Productie van vreemde groene bonen (gefrituurde erwten) peroxide-waarde (in termen van vet) van De detectiewaarde van 1,3 g/100 g, de standaard mag niet hoger zijn dan 0,50 g/100 g, die de standaard met 2,6 keer overschrijden.
Het is wel verstaan dat peroxide -waarde voornamelijk de mate van oxidatie van vetten en oliën weerspiegelt en een vroege indicator is voor de ranciniteit van vetten en oliën. Consumptie van voedsel met overmatige peroxidewaarde is over het algemeen niet schadelijk voor de menselijke gezondheid, maar langdurige voedselconsumptie met overmatige peroxidewaarde kan leiden tot gastro -intestinaal ongemak en diarree. De reden voor het overschrijden van de peroxide -waarde (in termen van vet) kan zijn dat het vet in de grondstof is geoxideerd of dat het verband kan houden met onjuiste controle van de opslagomstandigheden van het product. Kwinbon peroxide -waarde Voedselveiligheid Rapid testkit kan worden gebruikt voor de detectie van peroxide -waarde in monsters zoals eetbare oliën, cakes, koekjes, garnalencrackers, chips en vleesproducten.
Kwinbon peroxidewaarde Voedselveiligheid Rapid testkit
Posttijd: augustus 20-2024