Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

De herfst is het seizoen voor de maïsoogst. Over het algemeen gesproken, wanneer de melkachtige lijn van de maïskorrel verdwijnt, een zwarte laag aan de basis verschijnt en het vochtgehalte van de maïskorrel tot een bepaald niveau daalt, kan de maïs als rijp en klaar worden beschouwd. voor de oogst. Maïs die op dit moment wordt geoogst, heeft niet alleen een hoge opbrengst en goede kwaliteit, maar is ook bevorderlijk voor daaropvolgende opslag en verwerking.

Maïs is populair als een van de stapelgranen. Tegelijkertijd kan maïs echter ook enkele mycotoxinen bevatten, waaronder aflatoxine B1, vomitoxine en zearalenon, die potentieel gevaarlijk zijn voor de gezondheid van mens en dier en daarom effectieve testmethoden en controlemaatregelen vereisen om de veiligheid en kwaliteit van maïs en maïs te garanderen. zijn producten.

1. Aflatoxine B1 (AFB1)

Belangrijkste kenmerken: Aflatoxine is een veel voorkomende mycotoxine, waarvan aflatoxine B1 een van de meest voorkomende, giftige en kankerverwekkende mycotoxinen is. Het is fysisch-chemisch stabiel en moet een hoge temperatuur van 269℃ bereiken om te worden vernietigd.

Gevaren: Acute vergiftiging kan zich manifesteren als koorts, braken, verlies van eetlust, geelzucht, enz. In ernstige gevallen kunnen ascites, zwelling van de onderste ledematen, hepatomegalie, splenomegalie of zelfs een plotselinge dood optreden. Langdurige inname van aflatoxine B1 wordt in verband gebracht met een toename van de incidentie van leverkanker, vooral degenen met hepatitis zijn gevoeliger voor de aanval ervan en veroorzaken leverkanker.

2. Vomitoxine (deoxynivalenol, DON)

Belangrijkste kenmerken: Vomitoxine is een ander veel voorkomend mycotoxine. De fysisch-chemische eigenschappen ervan zijn stabiel, zelfs bij een hoge temperatuur van 120 ℃, en het is niet gemakkelijk te vernietigen onder zure omstandigheden.

Gevaren: Vergiftiging komt vooral tot uiting in symptomen van het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel, zoals misselijkheid, braken, hoofdpijn, duizeligheid, buikpijn, diarree, enz.; bij sommige kunnen zich ook zwakte, algemeen ongemak, blozen, een onstabiel tempo en andere symptomen voordoen, zoals dronkenschap.

3. Zearalenon (ZEN)

Belangrijkste kenmerken: Zearalenone is een soort niet-steroïde mycotoxine met oestrogene eigenschappen, de fysisch-chemische eigenschappen zijn stabiel en de besmetting ervan in maïs komt vaker voor.

Gevaren: Het werkt voornamelijk in op het voortplantingssysteem en is het meest gevoelig voor dieren zoals zeugen, en kan onvruchtbaarheid en abortus veroorzaken. Hoewel er geen meldingen zijn van menselijke vergiftiging, wordt aangenomen dat oestrogeengerelateerde ziekten bij de mens mogelijk verband houden met het toxine.