Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

De herfst is het seizoen voor maïsoogst, in het algemeen, wanneer de melkachtige lijn van de maïskorrel verdwijnt, verschijnt een zwarte laag aan de basis en het vochtgehalte van de kernel daalt naar een bepaald niveau, de maïs kan als rijp en klaar worden beschouwd voor oogst. Maïs geoogst op dit moment is niet alleen een hoge opbrengst en goede kwaliteit, maar ook bevorderlijk voor latere opslag en verwerking.

Maïs is populair als een van de basiskorrels. Tegelijkertijd kan maïs echter ook enkele mycotoxinen bevatten, waaronder aflatoxine B1, braakitoxine en Zearalenon, die mogelijk gevaarlijk zijn voor de gezondheid van de mens en dier, en daarom effectieve testmethoden en controlemaatregelen vereisen om de veiligheid en kwaliteit van maïs te waarborgen en zijn producten.

1. Aflatoxine B1 (AFB1)

Hoofdkenmerken: Aflatoxine is een veel voorkomende mycotoxine, waarvan Aflatoxine B1 een van de meest voorkomende, toxische en carcinogene mycotoxinen is. Het is fysicochemisch stal en moet een hoge temperatuur van 269 ℃ bereiken om te vernietigen.

Gevaren: acute vergiftiging kan zich manifesteren als koorts, braken, verlies van eetlust, geelzucht, enz. In ernstige gevallen, ascites, zwelling van onderste ledematen, hepatomegalie, splenomegalie of zelfs plotselinge dood kan optreden. Langdurige inname van aflatoxine B1 wordt geassocieerd met een toename van de incidentie van leverkanker, vooral die met hepatitis zijn gevoeliger voor de aanval en veroorzaken leverkanker.

2. Vomitoxine (Deoxynivalenol, Don)

Belangrijkste kenmerken: Vomitoxine is een ander veel voorkomend mycotoxine, de fysicochemische eigenschappen zijn stabiel, zelfs bij een hoge temperatuur van 120 ℃, en het is niet eenvoudig om onder zure omstandigheden te worden vernietigd.

Gevaren: vergiftiging wordt voornamelijk gemanifesteerd in het spijsverteringssysteem en symptomen van het zenuwstelsel, zoals misselijkheid, braken, hoofdpijn, duizeligheid, buikpijn, diarree, enz., Sommigen kunnen ook zwakte, algemeen ongemak, spoelen, onstabiel tempo en andere symptomen lijken dronkenschap.

3. Zearalenon (Zen)

Hoofdkenmerken: Zearalenon is een soort niet-steroïde, mycotoxine met oestrogene eigenschappen, de fysicochemische eigenschappen zijn stabiel en de verontreiniging ervan in maïs komt vaker voor.

Gevaren: het werkt voornamelijk op het reproductieve systeem en is het meest gevoelig voor dieren zoals zeugen en kan steriliteit en abortus veroorzaken. Hoewel er geen meldingen zijn van menselijke vergiftiging, wordt gedacht dat oestrogeengerelateerde menselijke ziekten gerelateerd kunnen zijn aan het toxine.